mandag den 3. oktober 2016

Futsko


Futsko.

Futsko, eller Sutsko, Smørkage. Den findes sikkert under et utal af navne. Det er en fortrinlig kage.


Ingredienser:
  • 500 g Hvedemel
  • 1 spsk Honning
  • 50 g blødt Smør
  • 1 tsk salt
  • 42 g gær
  • 1 sammenpisket Æg
  • 330 ml vand

Remonce:
  1.  250 g Smør
  2.  500 g Mørk Farin
  3.  100 g Kagecreme

Sådan gør du:

  1. Udrør gæren i vandet.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser.
  3. Rør på maskine - først langsomt og siden hurtigt til dejen slipper siden af skålen.
  4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 15 minutter.
  5. Del dejen i passende stykker og rul til boller.
  6. Tryk dem efterfølgende aflange med tommelfingrene.
  7. Sæt dem på bageplade med bagepapir.
  8. Lad dem hæve i ca. 10 minutter.
  9. Tryk dem igen aflange og sørg for at der er en god fordybning i midten.
  10. Kom en passende portion remonce i hver Futsko.
  11. Lad dem hæve tildækket i 10 minutter.


Bages ved 220 grader i ca. 12 minutter. 


🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

søndag den 2. oktober 2016

Nøddedrøm


Nøddedrøm


Ingredienser Nøddebund:
  • 150 gram Hasselnødder
  • 2 store æg
  • 250 g Rørsukker

Marscaponecreme:
  • 1 vaniljestang
  • 1/2 dl flormelis
  • 250 gram marscaponeost
  • 2 dl Fløde

Pynt:
  • 150 gram friske bær


Sådan gør du:

  1. Pisk æg og sukker til det er hvidt, luftigt og sukkeret er opløst.
  2. I en minihakker hakkes nødderne til mel.
  3. Bland det i sukkeret.
  4. Kom det i en form og bag ved 175 grader (Almindelig ovn) i ca. 40 minutter.
  5. Lad nu bunden køle af.
  6. Så er det tid til Mascarpone cremen.
  7. Skrab vanilljekornene ud og bland det med flormelis.
  8. Tilsæt Mascarpone og Fløde og pisk til det er luftigt.
  9. Fordel herefter på toppen af Nøddebunden.
  10. Pynt med friske bær.
  11. Nu har du din Nøddedrøm

🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕