onsdag den 21. december 2016

Jødekager

Jødekager - Opskrift fra Mette Blomsterberg

Ingredienser:

  • 150 g blødt Smør
  • 300 g Hvedemel
  • 100 g Flormelis
  • 1 æg
  • 2 æggeblommer til pensling
  • lidt vand
  • Kanelsukker til toppen


Sådan gør du:

  1. Ælt det hurtigt sammen til en ensartet dej og stil den i køleskabet i 30 minutter.
  2. Rul dejen ud i lidt mel til det har en tykkelse på ca. 2 mm. 
  3. Udstik kagerne i den form du har lyst til og stil dem på bageplader med bagepapir på.
  4. Rør æggeblommer med en smule vand og pensel kagerne.
  5. Drys Kanelsukker på toppen.
  6. Varm ovnen op til 190 grader.
Bag kagerne i 7 - 8 minutter.

Køl dem af og opbevar dem i dåse med tætsluttende låg.


🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

lørdag den 17. december 2016

Nøddesmåkager


Nøddesmåkager - Mette Blomsterberg


Ingredienser - Småkagedej:
  • 250 g Hvedemel
  • 200 g Smør
  • 100 g Sukker
  • 1/2  Polynesisk eller en hel almindelig vaniljestang
  • 1/2 tsk stødt kanel

Ingredienser - Blanke Hasselnødder:
  • 40 stk. hele Hasselnøddekerner
  • 1 spsk. Honning
  • 1 spsk. Vand

Sådan gør du - Småkagedej:
  1. Alle ingredienserne røres godt sammen på røremaskine.
  2. Dejen kommes op i en sprøjtepose med glat tyl og sprøjtes ud på bagepapir i små runde kager med en diameter ca. som en 2-krone. 
  3. Husk at lave lidt afstand mellem kagerne.

Blanke hasselnødder: 
  1. Honning, vand og nødder varmes i en lille kasserolle ganske få minutter til honningen er smeltet. 
  2. Placér en blank nød på hver af kagerne.

Kagerne bages ved 185 grader til de er gyldne, ca. 13 - 14 minutter. 


🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕