mandag den 25. juli 2016

Valnøddesnaps

Så har vi startet produktionen af årets Valnøddesnaps.

Det skal du bruge:

  • 1 flaske snaps - Vi bruger Brøndums klar, 70 cl.
  • 4 - 5 grønne Valnødder

Sådan gør du:
  1. Del Valnødderne i kvarte.
  2. Kom dem i et glas med rigelig plads (vi deler i 2 portioner og bruger 2 rødbedeglas)
  3. Hæld snapsen over.
  4. Skal nu trække i ca. 5 måneder (Indtil nytår).
  5. Snapsen filtreres og valnødderne fjernes.
  6. Lad nu snapsen trække indtil næste høst af Valnødder (sidst i juli måned).
  7. Snapsen filtreres igen og fortyndes nu med snaps - er nu drikkeklar.
  8. Men snapsen kan fortsat hvile og bliver bedre jo længere den lagres.
(25. juli 2016) Valnøddesnaps startet - trækker nu i ca. 5 mdr.
(3. januar 2017) Valnødder siet fra - trækker nu til slut juli 2017

1 kommentar:

  1. Mine første valnøddesnaps blev startet i 2008, i dag (2018) er den portvinsagtig - rigtig god, så jeg vil opfordre til, at der laves en god stor portion. Jeg har også prøvet med vodka, og der er det ligesom valnøddesmagen kommer meget frem.
    Et godt bud på snaps er med tørrede abrikoser, en rigtig pigesnaps.

    SvarSlet