mandag den 24. juli 2017

Rugbrødslagkage



Rugbrødslagkage - En Sønderjysk specialitet.

Ingredienser:
  • 5 æggeblommer
  • 200 g Sukker
  • 2 spsk Kartoffelmel
  • 125 g revet Rugbrød
  • 2 tsk Bagepulver
  • 1 spsk kakao
  • 5 Æggehvider

Sådan gør du:
  1. Rør Æggeblommer og Sukker hvidt.
  2. Kartoffelmel, Rugbrød, Bagepulver og Kakao blandes og røres i dejen.
  3. De stiftpiskede hvider vendes i.
Bages ved 190 grader i 30 - 40 minutter.

Fyld:
  • 1/2 liter Piskefløde (piskes til flødeskum).
  • 100 g hakket Chokolade.

Kagen bages i en springform.
Når den er kold deles den på midten.
Knap halvdelen af flødekommet kommes mellem de to halvdele og drysses med halvdelen af chokoladen. Resten af Flødeskum bruges udvendigt og der drysses med den resterende Chokolade.

2 kommentarer:

  1. Det er også lækkert med frugt af forskellig slags i lagene, lidt lakris i flødeskummet

    SvarSlet
  2. Hej
    Helt sikkert. Det er også lidt forskelligt hvordan vi laver den.
    Mange hilsner
    John

    SvarSlet