søndag den 4. september 2016

Tebirkes



TeBirkes (Med Remonce)



Ingredienser:
  • Wienerbrødsdej (jeg bruger opskriften fra kvalimad.dk)

Remonce:
  • 75 g blødt Smør
  • 75 g Sukker
  • 75 g Marcipan
  • 2 spsk Kartoffelmel

Sådan gør du:
  1. På et meldrysset bord udrulles dejen til en firkant - ca. 40 x 40 cm.
  2. Del dejen i 2 dele.
  3. Smør remoncen på 2/3 af dejen på den lange led - knap helt ud til kanten. 
  4. Fold dejen på langs, først en tredjedel indover midten (du starter med den del der ingen remonce er på) og derefter den anden side - således at du nu har 2 stykker på ca. 7 x 40 cm.
  5. De to stykker smøres med æggestryelse og drysses med Blå Birkes.
  6. Skær nu de to stænger ud i passende stykker og placér dem på en bageplade med bagepapir - jeg bruger en pizzaskærer.
  7. Lad dem efterhæve tildækket i ca. 1 time.
  8. Ovnen skal være opvarmet til 200 grader. 

Bag dine TeBirkes ved 200 grader (almindelig ovn) i ca. 20 - 25 minutter.

Lad dem afkøle på en rist.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar