tirsdag den 18. oktober 2016

Danskvands Boller



Her er en opskrift på Danskvands boller (Opskrift: Lissi Nielsen)


Ingredienser:

  • 800 g Hvedemel
  • 100 g Gær
  • 3 æg
  • 2 spsk Sukker
  • 5 tsk Bageenzymer
  • 100 ml Rapsolie
  • 1 tsk Salt
  • 350 ml Danskvand

Sådan gør du:
  1. Opløs gæren i Danskvandet.
  2. Tilsæt Æg, Sukker, Rapsolie, Salt.
  3. Kom melet i og ælt på maskine - først langsomt til dejen er samlet og siden hurtigt til dejen slipper siden af skålen.
  4. Sæt det et lunt sted og lav det hæve 1 time.
  5. Form dejen til boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. 
  6. De skal ikke efterhæve og ej heller pensles med noget.
  7. Bages ved 225 grader i 8-10 min.

Lad bollerne køle af på en rist.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar