tirsdag den 7. februar 2017

Fastelavns Boller



Fastelavnsboller.

Ingredienser:
  • 300 g mel
  • 200 g smør
  • 2 spsk. sukker
  • 2 tsk Bageenzymer
  • 40 g Gær
  • 2 hele sammenpiskede æg
Sådan gør du:
  1. Opløs gæren i æg og sukker.
  2. Tilsæt mel og smør og ælt det til en smidig dej.
  3. Lad dejen hvile, mens Cremen laves.
  4. Rul dejen ud og skær den ud i firkanter a' ca. 10 cm..
  5. Herefter placerer du midt på firkanterne det ønskede fyld *.
  6. Kom 3-4 chokoladeknapper i sammen med fyldet.
  7. Fold hjørnerne ind mod midten og luk til så bollen er tæt.
  8. Placér bollerne på bagepladen,
  9. Lad dem hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
  10. Varm ovnen op til 225 grader (alm. ovn).
  11. Bages i ca. 12 minutter.

* Fyld - Vælg efter temperament:

Pynt eventuelt toppen med nogle Chokoladeknapper på bollerne straks de kommer ud af ovnen, så de smelter på toppen. Alternativt kan du smelte Chokolade og komme på toppen - eller lave noget Chokoladeglasur.
Lad fastelavnsbollerne afkøle på en rist.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar