onsdag den 2. august 2017

Drømmekage fra Brovst



Dette er en meget gammel opskrift som jeg fik af min mor for snart 50 år siden. Den er dog evig aktuelt og bages stadig med stor fornøjelse.

Ingredienser - passer til en bradepande på 25 x 35 cm:
  • 250 g Hvedemel
  • 50 g Smør
  • 300 g Sukker
  • 3 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Vanilisukker
  • 200 ml Mælk
  • 4 hele Æg

Ingredienser til fyld:
  • 125 g Smør
  • 250 g Brun Farin
  • 50 ml Mælk
  • 100 g Kokosmel

Sådan gør du:
  1. Pisk æg og sukker over kogende vandbad.
  2. Mel, bagepulver og vaniliesukker blandes i en skål.
  3. Smørret smeltes i en gryde og mælken blandes i.
  4. Det hele blandes i skålen med melet og røres til en flydende masse.
  5. Det hældes i en smurt bradepande og bages i en 200 grader varm ovn i 15 minutter på midterste rille.
  6. Derpå tages kagen ud og fyldet kommes på og der bages atter i 5. minutter.
Tilberedning af fyld:
  1. Smørret smeltes i en gryde og mælken kommes i, hvorefter farinen kommes i og røres grundigt ud. Herefter tilsættes kokosmel.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar