søndag den 17. december 2017

Juleboller



JuleBoller

Grove JuleBoller med dejlig smag af Jul.

Det er en ret klistret dej, men det kan godt lade sig gøre at få boller ud af det.



Ingredienser:
  • 250 g Hvedemel
  • 250 g Hvid Hvede
  • 2 tsk Salt
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk Kardemomme
  • 75 g Solsikkefrø
  • 100 g Havregryn
  • 12 g Bageenzymer (kan udelades)
  • 20 g Flydende Hvedesur (kan udelades)
  • 8 g Tørgær  (eller brug 25 g alm. gær)
  • 200 g Revet Æble
  • 200 ml Koldt Vand
  • 100 ml Kogende Vand
  • 100 g Yoghurt
  • Perlesukker til toppen


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i rørerskålen og bland det godt.
  2. Tilsæt Vand, Yoghurt, Æble og Flydende Hvedesur.
  3. Rør på langsom hastighed indtil dejen er glat og smidig.
  4. Lad dejen hæve i røreskålen i ca. 60 minutter.
  5. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i passende stykker.
  6. Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
  7. Efterhæver nu tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter.
  8. Pensel toppen med æggestryelse og drys med Perlesukker.

Bages ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 15 minutter.


Lad dem afkøle på en rist.







⭐⭐⭐⭐⭐

Ingen kommentarer:

Send en kommentar