mandag den 14. august 2017

Boller



Her en en nem opskrift på boller. En opskrift vi har brugt i årevis. Giver super lette og luftige boller.

Ingredienser - Giver ca. 16 stk.:

  • 500 g Hvedemel
  • 50 g Gær
  • 50 g Sukker
  • 1 lille tsk salt
  • 1 Æg
  • 10 g Bageenzymer (kan udelades)
  • 100 g smeltet Smør
  • 100 ml Mælk
  • 150 ml Danskvand

Sådan gør du:
  1. Kom salt og Sukker i røreskålen og udrør Gæren i det.
  2. Lun mælk og smeltet Smør.
  3. Tilsæt danskvand til smør og Mælk.
  4. Kom vædsken op i røreskålen.
  5. Tilsæt sammenpisket Æg.
  6. Tilsæt melet.
  7. Rør først langsomt og siden hurtigt til dejen slipper siden af skålen.
  8. Hæver tildækket i 45 minutter.
  9. Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
  10. Efterhæver nu tildækket i 15 minutter.

Bages ved 220 grader i 10 - 12 minutter.


Lad dem afkøle på en rist.