mandag den 7. maj 2018

Hornbeks Æblekage



Hornbeks Æblekage - En meget nem og hurtig æblekage.

Alle ingredienser blandes blot sammen i en skål og røres sammen med en fadskraber. Nemmere kan det ikke være. 

Ingredienser:
  • 225 g Brun Farin
  • 200 gram Hvedemel
  • 1 tsk vanillesukker (strøgen)
  • 150 ml Olie
  • 100 ml Mælk
  • 3 æg
  • 16 g Kageenzymer (kan udelades)
  • 300 g Æbler skåret i små tern.
  • 3 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 2 spsk Kanel
  • 50 g Hakkede Hasselnødder
Til toppen:
  • 3 spsk Perlesukker
  • 3 spsk hakkede Hasselnødder
  • Blandes godt sammen og drysses på toppen.

Sådan gør du:
  1. Bland alle ingredienser i en skål.
  2. Rør det hele sammen med en fadskraber.
  3. Smør en springform med bagespray.
  4. Hæld dejen i springformen (min er 24 cm) og sørg for at den er jævnt fordelt.
  5. Fordel Perlesukker/hasselnødde blandingen jævnt på toppen.
  6. Bages ved 185 grader (over/undervarme) i ca. 65 minutter.
  7. Tjek om dejen hænger fast i en strikkepind eller lignende.
Lad kagen køle helt af.

Serveres med Creme Fraiche med lidt Vanillesukker eller Flødeskum.


2 kommentarer:

  1. Hvad er kageenzym og hvor køber jeg det?
    Lyder ellers spændende!

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Kirsten

      Kageenzym er noget i stil med bageenzymer til brød. Kageenzymer er udviklet specielt til kager.
      Det giver mere volumen i kagen og gør den mere svampet. det forbedrer også holdbarheden.
      Det er ikke i handelen endnu. jeg har fået lov at teste det fopr grillbutikken.dk, men det kommer til salg om ganske kort tid.

      Mange hilsner
      John

      Slet