Rundt Spelt FuldkornsBrød - Bagt i Rund Brødform.
Ingredienser:
- 310 g Speltmel - Sigtet
- 105 g Power Bake Fuldkornshvede
- 7 g Salt
- 30 g Poppet Spelt
- 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 16 g Hvedesur (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 10 g Rapsolie
- 250 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Rund Brødform.
- Tryk brødet lidt ned så det kommer ud i alle hjørner.
- Luk låget og lad nu brødet hæve i formen et lunt sted i ca. 45 minutter.
- Varm ovnen op til 190 grader varmluft.
- Sæt formen i ovnen og lad brødet bage i ca. 27 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
