Hornbeks Pølsebrød, Part 2 - Bagt på bageplade med bagepapir i Millennium Multi Bageform.
Multiformen er til disse Pølsebrød indstillet så rummene er 4,5 x 16,5 cm.
Ingredienser:
- 302 g Hvedemel
- 4 g Salt
- 26 g Sukker
- 8 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 28 g Mannagryn
- 28 g Skummetmælkspulver
- 40 g Smør/Bagemargarine
- 10 g Sammenpisket Æg
- 150 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i rørerskålen og bland det godt.
- Kom Det bløde smør/bagemargarine i skålen i små klumper og bland det med melet.
- Kom Vand og æggemassen i skålen.
- Rør på langsom hastighed indtil dejen er glat og smidig.
- Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
- Tag dejen ud på bordet og del dejen i passende stykker - jeg laver dem på 60 g.
- Sæt formen på en bageplade med bagepapir og sprøjt formen med bagespray.
- Form brødene og fordel dem i formen.
- Efterhæver nu tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
Bages ved 200 grader (alm. ovn) i 10 - 12 minutter.
Lad dem afkøle på en rist.
Ingen kommentarer:
Tilføj en kommentar