fredag den 21. august 2020

Jyde Minibrød

Jyde MiniBrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Mini-Hulform.


Ingredienser til ét brød:

          Sådan gør du:
          1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland dem godt sammen.
          2. Tilsæt Vand og Rapsolie.
          3. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
          4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
          5. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
          6. Drys et lag mel på toppen.
          7. Snit brødet.
          8. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
          9. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

          Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
          1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
          2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
          3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
          4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

          Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
          1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
          2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
          3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 28 minutter.
          4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

          Lad brødet afkøle på en rist. 




          Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

          Ingen kommentarer:

          Send en kommentar