torsdag den 3. september 2020

Pizza - Manitoba mel


Pizza - Manitoba mel (Langtidshævet) - Bagt på Pizzasten og trådnet.

Denne Pizza er koldhævet i 24 timer.


Ingredienser - 2 stk.:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
  6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
  7. Form den til en kugle - sørg for st stramme dejen godt op.
  8. Del dejen i to dele.
  9. Kom lidt olie omkring hver kugle og kom den i en plastbeholder med låg.
  10. Lad den nu hæve på køl indtil den skal bruges.
  11. Tag dejen ud af køleskabet et par timer før du skal bage.
  12. Nu varmes ovn og Pizzasten op til højeste varme - over/undervarme. 
  13. Form dejen til Pizza i passende størrelse.
  14. Kom pizza'en op på trådnettet.
  15. Kom Tomatsovs og fyld på efter ønske.
  16. Pizza'en kommes nu ind på stenen - med trådnettet.
  17. Bag nu Pizza'en i 8 - 10 minutter. 



Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar