søndag den 25. oktober 2020

Odin Stykker


Odin Stykker - Bagt på HUL-Bageplade  


Ingredienser:



      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      2. Bland det godt sammen.
      3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
      6. Stræk og fold dejen nogle gange.
      7. Vej stykker af på ca. 75 g - jeg får 6 stk. af denne portion.
      8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
      9. Rul hvert enkelt stykke til en pølse med en diameter på ca. 3 cm.
      10. Dyp stykkerne i en skål med vand.
      11. Efterfølgende dyppes de i en skål med Hvide Birkes og Blå Birkes.
      12. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
      13. Nu skal bagværket hæves.
      14. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
      15. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
      16. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      17. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

      Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

      Lad Brødet afkøle på en rist. 






      Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

      Ingen kommentarer:

      Tilføj en kommentar