Valnødde Boller

Valnødde Boller

Bløde, lette og luftige Valnødde Boller.

Ingredienser:

• 450 g Manitoba mel
• 180 g Power Bake Fuldkornshvede 
• 12 g Salt
• 55 g Sukker
• 12 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 24 g Hvedesur * (kan udelades)
• 12 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 100 g Hakkede valnødder
• 1 helt æg
• 1 Æggeblomme
• 21 g Flydende Malt
• 65 g Rapsolie
• 280 ml Mørkt Øl (jeg har brugt en Classic)

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
2. Kom Øl, Rapsolie og æggemassen i røreskålen til de tørre ingredienser. 
3. Rør ingredienserne sammen på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
4. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
5. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i passende stykker.
6. Rul bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
7. Efterhæver nu tildækket et lunt sted i 1 time.
8. Bages ved 210 grader (over/undervarme) i 10 - 12 minutter.

Lad dem afkøle på en rist.

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐