fredag den 4. december 2020

Ciabatta Brød


Ciabatta Brød
 - 
Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade (Dato: 04.12.20).

Jeg har bagt dette brød Hul-Form.

🍞🍞🍞Se Minibrød længere nede i opskriften 🍞🍞🍞


Ingredienser:



    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand og Olivenolie.
    4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
    5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
    6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
    7. Drys et lag mel på toppen.
    8. Snit brødet på langs.
    9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
    10. Nu skal bagværket hæves.
    11. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
    12. Bages nu i 27 - 30 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
    13. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
    14. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

    Lad Brødet afkøle på en rist. 



    🍞🍞🍞11.08.20 🍞🍞🍞Minibrød herunder  🍞🍞🍞





    Ciabatta Minibrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  All-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

    Jeg har bagt dette brød på HUL-Bageplade.

    Hvis du vil bage et stort brød - ganger du bare alle ingredienser med 2.


    Ingredienser:

            Sådan gør du:
            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
            2. Bland det godt sammen.
            3. Tilsæt Vand og Olivenolie.
            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
            5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
            6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
            7. Drys mel på toppen.
            8. Snit brødet. 
            9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
            10. Nu skal bagværket hæves.
            11. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
            12. Bages nu i 24 - 28 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
            13. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
            14. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.
            Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

            Lad Brødet afkøle på en rist.