Hornbeks Boller - Helt almindelige fødselsdagboller. Særdeles lette og luftige.
Jeg har i denne version benyttet Rapsolie i stedet for smør. Det er let og det fungerer helt perfekt. Smagen er også fremragende. Du kan selvfølgelig udskifte rapsolien med blødt smør.
Ingredienser:
- 525 g Hvedemel
- 50 g Sukker
- 8 g Salt
- 1 Æg
- 10 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
- 25 g Skummetmælkspulver
- 12 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 100 g Rapsolie
- 100 ml Mælk
- 150 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
- Tilsæt sammenpisket Æg og Vand og ælt til alt er æltet sammen.
- Kom Rapsolie i og ælt indtil dejen er blød og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Vej stykker af på ca. 70 g - Det giver 16 Boller.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
- Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
- Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
- Bages ved 200 grader i ca. 12 - 14 minutter (over/undervarme) på midterste rille.
Lad dem afkøle på en rist.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐⭐⭐
