Hornbeks Boller

Hornbeks Boller - Helt almindelige fødselsdagboller. Særdeles lette og luftige.

Jeg har i denne version benyttet Rapsolie i stedet for smør. Det er let og det fungerer helt perfekt. Smagen er også fremragende. Du kan selvfølgelig udskifte rapsolien med blødt smør.


Ingredienser:

• 525 g Hvedemel
• 50 g Sukker
• 8 g Salt
• 1 Æg
• 10 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
• 25 g Skummetmælkspulver
• 12 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 100 g Rapsolie
• 100 ml Mælk
• 150 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
2. Tilsæt sammenpisket Æg og Vand og ælt til alt er æltet sammen. 
3. Kom Rapsolie i og ælt indtil dejen er blød og smidig. 
4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
5. Vej stykker af på ca. 70 g - Det giver 16 Boller.
6. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
7. Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
8. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
9. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
10. Bages ved 200 grader i ca. 12 - 14 minutter (over/undervarme) på midterste rille.

Lad dem afkøle på en rist.

 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐⭐⭐