onsdag den 20. januar 2021

Ølandshvede Boller

 

Ølandshvede Boller


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
  2. Tilsæt sammenpisket Æg, Rapsolie og Vand.
  3. Ælt langsomt indtil dejen er blød og smidig.
  4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  5. Vej stykker af på ca. 90 g - Det giver 12 Boller.
  6. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  7. Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
  8. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
  9. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  10. Bages ved 200 grader i ca. 12 - 14 minutter (over/undervarme) på midterste rille.


Lad dem afkøle på en rist.




 

Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

2 kommentarer:

  1. Hej John, i opskriften bruger du Skummetmælkspulver. Hvilken funktion har den i processen? Og kan pulveret evt. erstattes af rigtig mælk og i så fald hvordan? Mvh. Flemming

    SvarSlet
  2. Hej
    Skummetmælkspulveret har sammen med Semulje/Mannagryn smagsmæssig betydning. Du kan bruge mælk i stedet for de 250 ml vand.

    Hilsen John

    SvarSlet