lørdag den 27. februar 2021

Land Stykker

 


Land Stykker
 - 
Bagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 

Multiformen er til disse Stykker indstillet så rummene er 9 x 11 cm.

Stykkerne kan naturligvis også skæres ud af dejen med en dejskraber og bages på HUL-Bageplade eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:


    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand.
    4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
    5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
    6. Stræk og fold dejen nogle gange.
    7. Vej stykker af på ca. 95 g - ( 6 stk).
    8. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
    9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
    10. Drys et lag mel på toppen.
    11. Kom Stykkerne midt i hvert enkelt hul i Millennium Multi Bageform der er placeret på Hul-Bageplade eller placér dem på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
    12. Nu skal bagværket hæves.
    13. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
    14. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
    15. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
    16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

    Lad Stykkerne afkøle på en rist.







    Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

    Ingen kommentarer:

    Tilføj en kommentar