lørdag den 20. februar 2021

Skomagerhus Brød


 Skomagerhus Brød - Bagt i Brødform 2,2 Liter.



Ingredienser:
Sådan gør du:
  1. Kom Kerner, Nem-Sur, salt, Flydende Malt og Øl i røreskålen og lad det stå i ca. 10 min.
  2. Vej resten af ingredienserne af i en anden skål.
  3. Kom disse i røreskålen og ælt ved middel hastighed i 12 - 14 minutter.
  4. Dejen kommes nu i en smurt Brødform og trykkes godt ned. 
  5. Kom ønsket drys på - Jeg har brugt Hvide Sesam.
  6. Nu skal bagværket hæves.
  7. Hæves i formen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
  8. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  9. Bages i ved 180 grader (varmluft) indtil brødet har en kernetemperatur på 96 grader. Hos mig varer det ca. 55 minutter.

Lad brødet afkøle på en rist.





Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar