Frikadeller
Ingredienser:
- 500 g Hakket Oksekød
- 1000 g Hakket Svinekød
- 2 Løg (Rives på rivejern)
- 500 ml Svinefond
- 2 - 3 spsk Rasp
- 20 g Salt
- 2 Æg
- 1 lille spsk Krydderieblanding
- Salt og Peber
Sådan gør du:
- Kom Oksekødet i en røreskål (brug evt røremaskinen)
- Tilsæt salt
- Rør nu kødet sejt og lad det derefter hvile et kvarters tid.
- Tilsæt Svinekødet og resten af ingredienserne.
- Rør og tilsæt din Fond lidt efter lidt indtil farsen har den rette konsistens.
- Smag på farsen - tilsæt mere Salt og Peber om nødvendigt.
- Lad nu Farsen hvile en halv times tid.
- Steg Frikadellerne i halv Olie/Smør.
Server Frikadellerne til alt det du gerne vil have Frikadeller til.
