lørdag den 14. maj 2022

Frikadeller

Frikadeller

Ingredienser:

  • 500 g Hakket Oksekød
  • 1000 g Hakket Svinekød
  • 2 Løg (Rives på rivejern)
  • 500 ml Svinefond
  • 2 - 3 spsk Rasp
  • 20 g Salt
  • 2 Æg
  • 1 lille spsk Krydderieblanding
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom Oksekødet i en røreskål (brug evt røremaskinen)
  2. Tilsæt salt
  3. Rør nu kødet sejt og lad det derefter hvile et kvarters tid.
  4. Tilsæt Svinekødet og resten af ingredienserne.
  5. Rør og tilsæt din Fond lidt efter lidt indtil farsen har den rette konsistens.
  6. Smag på farsen - tilsæt mere Salt og Peber om nødvendigt.
  7. Lad nu Farsen hvile en halv times tid.
  8. Steg Frikadellerne i halv Olie/Smør.

Server Frikadellerne til alt det du gerne vil have Frikadeller til.