Hornbeks Boller - Bagt i Cosori Dual Blaze Airfryer.
Nedenstående er lavet i Airfryer - 160 grader i 14 minutter.
Jeg har lavet normail portion dej, men du kan lave halv portion dej og på dem måde bage bollerne med lidt større afstand i Airfryeren.
Ingredienser:
- 550 g Hvedemel
- 9 g Salt
- 11 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 12 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 2 g Kardemomme (kan udelades)
- 50 g Sukker
- 1 æg (Sammenpisket)
- 60 g Fedtstof (Smør/Margarine/Rapsolie)
- 220 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og æg.
- Røres sammen til alle ingredienserne er æltet sammen.
- Bland nu fedtstoffet i.
- Røres sammen på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange.
- Vej stykker af på ca. 65 g.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
- Rul dem til små boller.
- Placér dem på bagepapir i Airfryer Bagering i skålen til Airfryeren.
- Kom et stykke Film over og lad nu stykkerne hæve i ca. 1 time.
- Bages ved 160 grader i 14 minutter.
- Tag stykkerne ud på en rist og lad dem afkøle.
