Boller - Bagt i Cosori Dual Blaze Airfryer.
Nedenstående er lavet i Airfryer - 160 grader i 14 minutter.
Jeg har lavet normal portion dej, men du kan lave halv portion dej og på dem måde bage bollerne med lidt større afstand i Airfryeren - eller bage dem af flere omgange alt efter hvad der er plads til i din Airfryer.
Ingredienser:
- 730 g Hvedemel
- 65 g Blødt Smør
- 12 g Salt
- 55 g Sukker
- 14 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 28 g Hvedesur (kan udelades)
- 12 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 2 Æg
- 2 tsk Kardemomme (kan udelades)
- 280 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og æg.
- Røres sammen til alle ingredienserne er æltet sammen.
- Kom dit smør i - i små klumper.
- Røres sammen på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange.
- Vej stykker af på ca 80 g - det er 15 stykker.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
- Rul dem til boller.
- Placér dem på bagepapir i en passende form til Airfryeren.
- Kom et stykke Film over og lad nu stykkerne hæve i ca. 1 time.
- Bages ved 160 grader i 14 minutter.
- Tag Bollerne ud på en rist og lad dem afkøle.
