mandag den 29. november 2021

Fuldkorns Toastbrød

Fuldkorns Toastbrød - Bagt i Brødform.

🍞Minitoastbrød - Se vejledning

Ingredienser:



Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
  7. Placér brødet i en smurt Brødform.
  8. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu med låg i ca. 27 minutter i opvarmet ovn (190 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din Brødform i ovnen, hvor brødet nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt sættes låget på formen og temperaturen i ovnen øges til 190 grader varmluft.
  3. Når ovnen når 190 grader, bages brødet færdigt - ca. 27 minutter.

Lad brødet afkøle på en rist. 




Se KagerSe Mad⭐⭐⭐

Porsesnaps

 


Porsesnaps - Porseblade fra Frøslev Mose.


  • Blade eller rakler fra Porseplanten
  • Smagsneutral snaps eller Vodka


Sådan gør du:
  1. Kom blade eller rakler i glas med skruelåg.
  2. Hæld snapsen over.
  3. Lad det nu trække i mindst 12 uger - gerne mere.
  4. Hæld snapsen gennem et filter.
  5. Fortynd den eventuelt hvis du synes den er for stærk.




🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞