fredag den 3. februar 2023

Flæskesteg i Airfryer



Flæskesteg i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 55 minutter - og 205 grader i 15 minutter.

Ingredienser:

  • Flæskesteg (Kamsteg)

Sådan gør du:
  1. Sørg for at alle snit i sværen er skåret helt ud til kanterne.
  2. Sæt stegen på en rist og hæld kogende vand over sværen.
  3. Giv sværen rigelig med salt - også ned mellem sværen.
  4. Kom stegen i skuffen. 
  5. Hæld lidt vand i bunden af skuffen. 
  6. Giv den herefter 180 grader i 55 minutter.
  7. Efterfølgende 205 grader i 10 - 15 minutter
  8. Mål eventuelt kernetemperaturen - skal være 65 grader.
  9. Lad stegen hvile inden servering. 

Parisertoast i Airfryer

Parisertoast i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 8 minutter

Ingredienser:

  • Toastbrød
  • Skinke i skiver eller strimler
  • Ost i skiver

Sådan gør du:
  1. Kom et stykke ost på en skive brød.
  2. kom skinken på og så endnu en skive ost.
  3. Til sidst endnu en skive brød.
  4. Placér din Parisertoast i skuffen.
  5. Giv den et pift olie.
  6. Giv den herefter 180 grader i 8 minutter.

 

Paneret Flæsk i Airfryer

Paneret Flæsk i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 200 grader i 25 minutter

Ingredienser:

  • Stegeflæsk i skiver
  • Æg
  • mel
  • Panko rasp

Sådan gør du:
  1. Dyp flæsket i melet - der er blandet med salt og peber.
  2. Herefter i æggemassen.
  3. Og til sidst i Panko rasp.
  4. Kom flæsket i skuffen.
  5. Giv dem et pift olie.
  6. Giv dem herefter 200 grader i 25 minutter.
Server eksempelvis med kartofler og Persillesovs.

Pølsemix i Airfryer

Pølsemix i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 18 minutter

Ingredienser:

  • Frosne Pomfritter
  • Skiver af pølser
  • Rå løg til toppen
  • Karry Ketchup

Sådan gør du:
  1. Skær pølserne i passende skiver.
  2. Kom dine Pomfritter i en skål og kom pølserne i skålen.
  3. Det det et pift olie og bland det sammen.
  4. Kom blandingen op i skuffen til din Airfryer.
  5. Giv dem herefter 180 grader i 18 minutter.
  6. Server med Karry ketchup på toppen og et lag rå løg.

Toastbrød i Airfryer

Toastbrød i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 8 minutter

Ingredienser:

  • Toastbrød - eller skiver af franskbrød

Sådan gør du:
  1. Kom brødet i stativ i skuffen.
  2. Giv dem herefter 180 grader i 8 minutter.

Fransk Hotdog i Airfryer

Fransk Hotdog i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 8 minutter

Ingredienser:

  • 1 pakke pølser
  • Fransk Hotdog brød
  • Fransk Hotdog dressing

Sådan gør du:
  1. Kom dressing i brødet.
  2. Pølsen i brødet
  3. Giv dem herefter 180 grader i 8 minutter.

Fiskefilet i Airfryer

Fiskefilét i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 200 grader i 12 minutter

Ingredienser:

  • Frosne Fiskefileter fra Rema 1000

Sådan gør du:
  1. Kom dine Fiskefileter i skuffen.
  2. Giv dem et pift olie.
  3. Giv dem herefter 200 grader i 12 minutter.


Kalvø Knas

Kalvø Knas - Bagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 


Multiformen er til disse Stykker indstillet så rummene er 5,5 x 13,5 cm.

Stykkerne kan naturligvis også skæres ud af dejen med en dejskraber og bages på HUL-Bageplade eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:



Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange.
  7. Vej stykker af på ca 90 g (6 stk).
  8. Lad stykkerne hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
  9. Rul stykkerne som en pølse der passer til hullet i formen.
  10. Drys et lag mel på toppen.
  11. Kom Stykkerne midt i hvert enkelt hul i Millennium Multi Bageform der er placeret på Hul-Bageplade eller placér dem på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
  12. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad Stykkerne blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og Stykkerner bager færdig - ca. 21 minutter.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

Lad Stykkerne afkøle på en rist.