lørdag den 14. maj 2022

Frikadelle Sandwich

Frikadelle Sandwich

Hjemmelavet SandwichbrødFrikadeller, Salat, dressing med Sennep, Ketchup og Remoulade (2 spsk af hver), Løgskiver, Drueagurker og Rødbeder. 




Frikadeller

Frikadeller

Ingredienser:

  • 500 g Hakket Kalv/Flæsk
  • 1 Løg (Rives på rivejern)
  • 200 ml Svinefond
  • 2 spsk Rasp
  • 15 g Salt
  • 1 Æg
  • 1/2 spsk Krydderieblanding
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom Kødet i en røreskål (brug evt røremaskinen).
  2. Tilsæt salt.
  3. Rør nu kødet sejt og lad det derefter hvile et kvarters tid.
  4. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen din Fond.
  5. Rør og tilsæt din Fond lidt efter lidt indtil farsen har den rette konsistens.
  6. Smag på farsen - tilsæt mere Salt og Peber om nødvendigt.
  7. Lad nu Farsen hvile en halv times tid.
  8. Steg Frikadellerne i halv Olie/Smør.

Server Frikadellerne til alt det du gerne vil have Frikadeller til.