Franskbrød i Airfryer

Franskbrød - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

180 grader i 25 minutter

Ingredienser - 2 Brød:

• 400 g Manitoba mel
• 100 g Durum mel
• 8 g Salt
• 10 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 20 g Hvedesur (kan udelades)
• 11 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 11 g Rapsolie
• 300 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Rapsolie og vand. 
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og del den i to dele. 
7. Form hver del til et brød og kom det i en smurt form der passer til din airfryer.
8. Kom evt ønsket drys på toppen.
9. Nu lader du brødet hæve i 45 minutter med et viskestykke over - eller
10. Hvis din Airfryer kan gå ned til 40 grader så lader du det hæve i Airfryeren. 
11. Bag brødet i airfryeren. 180 grader i 25 minutter. 
12. Lad brødet hvile på en rist.