Boller i Paprika

Boller i Paprika - En variant af Boller i Karry.

Ingredienser:

• 500 g hakket Svinekød
• 1 æg
• 1 løg - revet på rivejern
• 50 ml Mælk/Vand
• Hvedemel/rasp
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom kødet op i en skål og tilsæt Salt til kødet og bland det godt.
2. Lad nu kødet hvile i 15 minutter.
3. Kom æg, Hvedemel/Rasp, revet løg, Mælk/Vand og Peber i farsen og bland det godt.
4. Lad kødet hvile køligt 30 minutter.
5. Sæt en gryde vand over.
6. Form farsen til kødboller og kog dem i ca. 15 minutter.
7. Lav sovsen som anført herunder.
8. Kom Kødbollerne i sovsen.

Paprika Sovs

Denne sovs kan bruges til alle dine Paprika retter.

Ingredienser:

• 300 ml God Fond
• 250 ml Fløde
• 50 g Smør
• 1 - 2 spsk Paprika - alt efter styrke
• 1 tsk Røget Paprika
• 2 spsk Maizena
• Lidt vand - til at røre Maizenaen ud i
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Varm din gryde godt op.
2. Kom Paprika op i den varme gryde og lad det brænde let af.
3. Tilsæt smørret og bland det med Paprika'en.
4. Kom din fond i gryden.
5. Lad det koge lidt ind.
6. Kom nu fløden op i gryden og varm det op til det koger.
7. Nu jævnes sovsen med Maizena til den har den rette konsistens - sørg for at sovsen koger inden du jævner.
8. Smag til med Salt og Peber.

Serveres med Kartofler/Ris og Gulerødder.

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞