Hvid Hvede Toastbrød - Bagt i Brødform.
🍞MiniToasbrød - Se vejledning
Ingredienser:
- 380 g Manitoba mel
- 380 g Hvid Hvede mel
- 12 g Salt
- 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 30 g Hvedesur * (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 55 g Rapsolie
- 430 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand.
- Rør til ingredienserne er rørt godt sammen.
- Tilsæt fedtstof.
- Røres nu sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform.
- Placér brødet et lunt sted og lad det hæve tildækket ca. en times tid.
- Varm ovnen op til 190 grader - Varmluft.
- Efter hævning bages brødet med låg i ca. 27 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist.
