Pizzasnegle i Airfryer

Pizzasnegne - Bagt i Cosori Dual Blaze Airfryer 

Bagt ved 200 grader i 7 minutter.

Ingredienser til fyld:

• 400 g hakket Oksekød
• 100 g Bacontern
• 1 Løg - hakket i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 1 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Smag til med salt og Peber

Ingredienser til Pizzadej :

• 300 g Italiensk Blå Caputo 
• 5 g Salt
• 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
• 5 g Optimax Bageenzymer 
• 12 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 10 g Rapsolie
• 180 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
8. Nu rører du dejen sammen.
9. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
10. Bland det godt sammen.
11. Tilsæt Vand og Rapsolie.
12. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
13. Lad dejen hvile i 15 minutter.
14. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
15. Form den til en kugle - sørg for st stramme dejen godt op.
16. Del dejen i klumber a' ca 170 g.
17. Lad dejen hæve under plastik i 45 minutter.
18. Kom lidt Durummel på bordet.
19. Rul dejen ud til en rektangel
20. Kom fyldet på og fordel det på dejen.
21. Drys revet ost over fyldet.
22. Rul dejen sammen til en roulade.
23. Skær den i passende stykker.
24. Placér stykkerne i den airfryer.
25. Div dem nu 200 grader i 7 minutter.

Calzone - i Airfryer

Calzone i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 2 Gulerødder - skåret i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Kogt Spaghetti
• Skinkestrimler
• Smag til med salt og Peber

Pizzadej:

Ingredienser - 2 stk.:

• 300 g Italiensk Blå Caputo 
• 5 g Salt
• 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
• 5 g Optimax Bageenzymer 
• 12 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 10 g Rapsolie
• 180 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Tilsæt Gulerødder og Peberfrugt.
8. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
9. Form Pizzadejen til en Pizza på omkring 25 cm.
10. Kom passende mængde Spaghetti i bunden.
11. Ovenpå kommer du en passende mængde Kødfyld.
12. Herefter lidt skinkestrimler.
13. Til sidst en passende mængde ost.
14. Nu foldes den ene side ind over den anden, så der dannes en halvmåne.
15. Kom lidt vand på kanten og tryk dejen godt sammen.
16. Bages i Airfryeren i 10 minutter ved 200 grader.