tirsdag den 10. januar 2017

Kerneblanding



Når jeg bager med kerner - det gælder både Franskbrød, Rugbrød, Boller og Flutes, så bruger jeg denne blanding.
Se sammensætningen i skemaet herunder:

Til er portion på 500 g kerner - som passer til den beholder jeg opbevarer dem i, bruger jeg:

Kerneblanding

Procent

Gram



500

Poppet Durum

17

85

Solsikkekerner

25

125

Græskarkerner

29

145

Rugflager

12

60

Grove Havregryn

7

35

Hørfrø

10

50

Sum

100

500