tirsdag den 10. januar 2017

Kerneblanding



Når jeg bager med kerner - det gælder både Franskbrød, Rugbrød, Boller og Flutes, så bruger jeg denne blanding.
Se sammensætningen i skemaet herunder:

Til er portion på 400 g kerner - som passer til den beholder jeg opbevarer dem i, bruger jeg:

Kerneblanding

Procent

Gram

Blanding på


400

Græskarkerner

28

112

Solsikkekerner

24

96

Poppet Durum

18

72

Rugflager

12

48

Hørfrø

10

40

Grove Havregryn

8

32


100

400

2 kommentarer:

  1. Hej John
    Jeg har længe søgt efter en metode til at poppe kerner selv - kan du hjælpe - synes ikke nettet ligefrem flyder over med brugbare anvisninger
    Gitte E

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej
      Desværre. det har jeg ikke noget bud på. De findes jo efterhånden flere steder, så det er jo den nemme løsning med at købe dem klar til brug.

      Mange hilsner
      John

      Slet