Gulerods Rugbrød i Airfryer

Gulerods RugBrød - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

180  grader i ca 60 minutter.

Ingredienser:

• 191 g Manitoba mel
• 128 g Powerbake RUG
• 106 g Ølandshvedemel, Fintsigtet 
• 100 g Skårne Rugkerner
• 70 g Hørfrø
• 34 g Nem-Sur
• 10 g Salt
• 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 9 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 150 g Revet Gulerod
• 16 g MaltPulver 
• 425 ml Mørkt Øl (jeg har brugt en 1795 Dark)
• Blanding af Blå Birkes og Majsdrys til toppen

Sådan gør du:

1. Jeg sætter kernerne i blød i Øllet aftenen før.
2. Kom Kerner, Nem-Sur, salt, Malt og Øl i røreskålen og lad det stå i ca. 10 min.
3. Rør med K-spade i 5 - 7 minutter.
4. Vej resten af ingredienserne af i en anden skål.
5. Kom disse i røreskålen og ælt ved middel hastighed i 12 - 14 minutter.
6. Dejen kommes nu i en smurt form og trykkes godt ned. 
7. Kom ønsket drys på - Jeg har brugt en blanding af Blå Birkes og Majsdrys.
8. Lad nu brødet hæve et lunt sted i 45 - 60 minutter - eller 
9. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
10. Bages ved 180 grader i ca 60 minuttet. Mål evt kerne temperaturen - skal være 96 grader. 

Lad brødet afkøle på en rist. 

Hornbek Toast i Airfryer

Hornbek Toast i Airfryer - i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Ingredienser:

• Et halvt Hvidkål - snittes fint.  
• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacon i tern
• 2 Løg - hakkes groft
• 2 - 3 Gulerødder - rives i strimler 
• 2 - 3  spsk Karry (efter smag)
• 1 spsk Paprika (efter smag)
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1/2 tsk Cayenne Peber
• 70 g Tomatpuré
• 1 Bouillonterning
• 3 dl. Vand
• 2 spsk Rapsolie
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olien i skuffen og svits Bacon og Løgene ved 180 grader i 8 minutter. 
2. Kom krydderierne i.
3. Tilsæt kødet og brun det godt af ved  180 grader i 8 minutter. 
4. Kom Gulerødder i.
5. Tilsæt Tomatpuré.
6. Kom det snittede kål i.
7. Kom vandet i sammen med en opløst bouillonterning og bland det hele godt sammen.
8. Giv det nu 180 grader i 30 minutter. Rør i det med mellemrum. 
9. Smag til med salt og Peber.
10. Tag en skive toastbrød og kom fyldet på. 
11. Kom en skive ost ovenpå og slut af med endnu en skive brød. 
12. Kom toasten på risten i skuffen og giv den 180 grader i ca 10 minutter. 

Karry kål

Karry Kål


Ingredienser:

• Et halvt Spidskål/Hvidkål
• 500 g Kyllingekød i strimler 
• 2 Løg - hakkes groft
• 400 g Kartofler - skæres i mundrette stykker. 
• 2 - 3 Gulerødder - Skæres i tynde skiver 
• 2 - 3 spsk karry - alt efter styrke 
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1/2 tsk Cayenne Peber
• 1 tsk Spidskommen
• 1 Bouillonterning
• 1,5 dl. Vand
• 2 spsk Rapsolie
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olien i gryden og svits Løgene.
2. Tilsæt kødet og brun det godt af.
3. Tilsæt krydderierne. 
4. Kom Kartofler og Gulerødder i.
5. Kom det snittede kål i.
6. Kom vandet i sammen med en bouillonterning og bland det hele godt sammen.
7. Kom låg på og lad det simre til kartofler og gulerødder er møre.
8. Smag til med salt og Peber.

Serveres med groft brød og eventuelt en klat sennep til.

Kartoffel Lasagne i Airfryer

Kartoffel Lasagne i Cosori Dual Blaze Airfryer.


Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, skæres i tynde skiver
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• Passende antal kartofler, der skæres i tynde skiver
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Fond
• Revet ost
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kødsovsen:
2. Kom Baconternene i en varm pande og steg dem til de er sprøde.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom kødet i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland dem godt med kødet.
6. Kom de Hakkede Tomater og gulerødder i sammen med 1 dåse Tomatpuré samt din Fond.
7. Kog op under omrøring.
8. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
9. Smag til med Salt og Peber.
10. Bechamelsovs - se nedenfor:
11. Lasagnen laves i passende form, der passer i din Airfryer. 
12. Kom et lag Kødsovs i bunden af formen.
13. Herefter et lag kartoffelskiver og herefter skiftevis Kødsovs og kartoffelskiver. 
14. Slut med et lag Lasagnesauce.
15. Kom et lag Hvid Bechamelsovs på toppen. Øverst drysser du et lag ost.
16. Kom nu formen i din Airfryer ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Bechamelsovs:

Ingredienser:

• 250 ml God Grøntsags Fond
• 250 ml Fløde/Mælk
• 50 g Smør
• 2 - 3 spsk Hvedemel
• 150 g revet Cheddar ost
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Kom melet i og bland det med smørret.
3. Kom nu Fond, fløde/mælk op i gryden og varm det op til det koger.
4. Osten kommes op i gryden og varm til osten er smeltet.
5. Smag til med Salt og Peber.

Gissau i Airfryer

Gissau - i Cosori Dual Blaze Airfryer.

En dejlig simreret med Karry.


Ingredienser:

• Et halvt Hvidkål - snittes fint.  
• 500 g hakket Oksekød
• 2 Løg - hakkes groft
• 2 - 3 Gulerødder - snittes
• 2 - 3  spsk Karry (efter smag)
• 1 spsk Paprika (efter smag)
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1/2 tsk Cayenne Peber
• 70 g Tomatpuré
• 1 Bouillonterning
• 3 dl. Vand
• 2 spsk Rapsolie
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olien i skuffen og svits Løgene ved 180 grader i 8 minutter. 
2. Kom krydderierne i.
3. Tilsæt kødet og brun det godt af ved  180 grader i 8 minutter. 
4. Kom Gulerødder i.
5. Tilsæt Tomatpuré.
6. Kom det snittede kål i.
7. Kom vandet i sammen med en opløst bouillonterning og bland det hele godt sammen.
8. Giv det nu  180 grader i 30 minutter. Rør i det med mellemrum. 
9. Smag til med salt og Peber.

Serveres med groft brød og eventuelt en klat sennep til.

Pirogger i Airfryer

Pirogger - i  i Cosori Dual Blaze Airfryer.

180 grader i 10 minutter. 

Har denne gang valgt den nemme løsning og brugt en færdiglavet pizzadej. Det er nemt - den er rullet ud og lige til at skære runde stykker ud af.

Ingredienser:

• Færdiglavet pizzadej 
• 500 g hakket oksekød 
• 1 Løg - hakkes fint 
• 100 g Grønne Ærter 
• 100 g Gulerødder - skåret i små tern
• 1 spsk Pizza krydderi
• 70 g Tomatpuré
• 1 oksebouillon terning opløst i lidt kogende vand
• Salt og Peber 

Sådan gør du:

1. Kom lidt fedtstof på en pande 
2. Kom Løget på panden og steg til de bliver klare. 
3. Kom Tomatpuré og krydderi på panden. 
4. Kom kødet på panden og giv det stegeskorpe. 
5. Kom Ærter og gulerødder i panden. 
6. Kom bouillon i panden. 
7. Lad det nu somre i 15 - 20 minutter. 
8. Bred pizzadejen ud og skær stykker ud med en diameter på 12 - 15 cm. 
9. Kom nu fyldet på den ene halvdel af dejstykkerne. 
10. Giv nu kanten langs fyldet lidt vand og fold den anden halvdel ind over fyldet. 
11. Tryk nu kanten godt sammen  - brug en gaffel. 
12. Du kan nu bage dem som de er eller smør med lidt æggestryelse og drysse med Sesamfrø. 
13. Giv dem nu 180 grader i ca 10 minutter. 

Lad Piroggerne køle af på en rist. 

Gullash

Gullash - En lækker simreret


Ingredienser:

• 800 g Oksekød i tern - jeg har brugt Oksefilet. 
• 200 g Cocktailpølser eller wienerpølser skåret i skiver
• 3 Løg - skåret i tern
• 4 Gulerødder - skåret i tern
• 2 spsk Paprika
• 2 tsk Hvidløgspulver
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Røget Paprika
• 2 dl Rødvin
• 1 dåser Hakkede Tomater
• 300 ml Okse- eller kalvefond
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Gulerodsternene i gryden.
7. Tilsæt Rødvinen og lad den koge lidt ind. 
8. Tilsæt de hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
9. Lad nu retten simre en time eller to.
10. Tilsæt fløden og kog op under omrøring.
11. Hvis sovsen ønskes tykkere, så jævn den med lidt Maizena.
12. Hvis du ønsker sovsen lidt mørkere - så giv den et skvæt Kulør.
13. Smag retten til med Salt og Peber.

Servér med Kartoffelmos eller nye Kartofler og en go' hjemmelavet Flutes.

Karry Risret i Airfryer

 

Karry Risret i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - se tider under "Sådan gør du".

Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 200 g Bacon - i tern
• 1 Løg - hakket i tern.
• 6 dl vand
• 1 - 2 spsk Karry
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Sellerisalt
• 1 tsk Hvidløgspulver 
• 1 tsk Koriander 
• 200 g Løse Ris
• 1 dåse Røde Kidney Bønner
• 1 Rød Peberfrugt skåret i små tern
• 150 g Ærter/Gulerødder
• 1 Bouillonterning (Opløses i en kop varm vand)
• Salt - Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt olie i bunden af skuffen. 
2. Kom Baconternene i bunden af skuffen til Airfryeren.
3. Giv dem 180 grader i 10 minutter.
4. Kom det hakkede løg i og giv dem 180 grader i et par minutter.
5. Kom Oksekødet i og fordel det jævnt i bunden af skuffen.
6. Giv det 180 grader i 10 minutter - rør i  det nogle  gange. 
7. Kom krydderierne i og rør rundt i det.
8. Giv det 180 grader i et par minutter.
9. Kom Ærter/gulerødder/Kidney Bønner/Peberfrugt i.
10. Kom vand og den opløste Bouillonterning i.
11. Tilsæt risene og giv det nu 200 grader i 5 minutter.
12. Sæt temperaturen til 170 grader og giv det 20 minutter - rør en gang imellem.

Lad retten stå 5 minutter inden servering.

Frikadeller i Airfryer

Frikadeller i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 30 minutter. 

Ingredienser:

• 500 g Kalv/Flæsk
• 1 æg
• 1 Løg (Revet)
• 2 spsk Rasp
• Salt og Peber
• Vand eller Mælk til farsen har en passende konsistens

Sådan gør du:

1. Kom kødet i en skål.
2. Kom salt på og rør det ind i farsen.
3. Lad det hvile i ca. 15 minutter.
4. Kom Rasp, Æg, Løg og vand/Mælk i og rør det sammen til farsen har en passende konsistens.
5. Kom Peber i.
6. Lad nu farsen hvile i 30 minutter i køleskab.
7. Form Frikadellerne og placér dem i kurven.
8. Giv dem nu 180 grader i ca. 30 minutter.

Cottage Pie - Bagt i Airfryer

Cottage Pie med KartoffelMos i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er bagt i Airfryer - 170 grader i 16 minutter. 

 
Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 200 g Oksefilet - skåres i små tern
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, der hakkes i mindre stykker
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• 2 Stængler BladSelleri - skæres i tynde skiver
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Rødvin
• 100 ml OkseFond
• Kartofler (Til Mos)
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt Rapsolie i en gryde.
2. Svits Baconternene til de tager farve.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom hakkekødet og Okseternene i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland det godt med kødet.
6. Kom gulerødder og Bladselleri i.
7. Tilsæt din fond.
8. Kom de hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré.
9. Tilsæt Rødvin og lad det koge lidt ind.
10. Kog op under omrøring.
11. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
12. Smag til med Salt og Peber.
13. Kog Kartoflerne og lav en go' Mos.
14. Kom Kødsovsen i bunden af en form der passer til din Airfryer.
15. Kom Kartoffelmosen oven på Kødsovsen, således at den er helt dækket.
16. Sæt nu formen i din Airfryer og bag det ved 170 grader i ca. 16 minutter.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Kødsovs med Kartoffel-Selleri Mos

Kødsovs med Kartoffel-Selleris Mos


Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 2 Løg, der hakkes i mindre stykker
• 200 g gulerødder - hakkes i tern
• 1 rød Peberfrugt - skæres i tern
• 1 Selleri (halvdelen i Kødsovsen og resten koges med kartofler til mos)
• 1 bundt Forårsløg (skæres i skiver)
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Rødvin
• 100 ml OkseFond
• Kartofler (Til Mos)
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt Rapsolie i en gryde.
2. Svits de hakkede løg til de tager farve.
3. Kom kødet i og brun det godt af.
4. Tilsæt krydderierne og bland det godt med kødet.
5. Kom de hakkede gulerødder, Forårsløg, Selleri og Peberfrugten i.
6. Tilsæt din fond.
7. Kom de hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré.
8. Tilsæt Rødvin og lad det koge lidt ind.
9. Kog op under omrøring.
10. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
11. Smag til med Salt og Peber.
12. Kog Kartoflerne og resten af din Selleri og lav en go' Mos.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Calzone - i Airfryer

Calzone i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 2 Gulerødder - skåret i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Kogt Spaghetti
• Skinkestrimler
• Smag til med salt og Peber

Pizzadej:

Ingredienser - 2 stk.:

• 300 g Italiensk Blå Caputo 
• 5 g Salt
• 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
• 5 g Optimax Bageenzymer 
• 12 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 10 g Rapsolie
• 180 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Tilsæt Gulerødder og Peberfrugt.
8. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
9. Form Pizzadejen til en Pizza på omkring 25 cm.
10. Kom passende mængde Spaghetti i bunden.
11. Ovenpå kommer du en passende mængde Kødfyld.
12. Herefter lidt skinkestrimler.
13. Til sidst en passende mængde ost.
14. Nu foldes den ene side ind over den anden, så der dannes en halvmåne.
15. Kom lidt vand på kanten og tryk dejen godt sammen.
16. Bages i Airfryeren i 10 minutter ved 200 grader.

Hornbeks Mørbradgryde

Hornbeks Mørbradgryde


Ingredienser:

• 1 Svinemørbrad - skåret i tern
• 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
• 1 Løg - skåret i tern
• 2 Gulerødder - skåret i tern
• 1 Rød Peberfrugt - skåret i tern
• 100 g Champignon i skiver
• 1 glas Perleløg
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Røget Paprika
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 200 ml Svinefond
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
7. Tilsæt de hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
8. Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
9. Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
10. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.

Servér med Ris, Kartofler.

Flæskesteg - På Træpillegrill

Flæskesteg - Lavet på Traeger Timberline 850 Træpillegrill.

Denne fremgangsmåde slår aldrig fejl. Altid knasende sprøde svær og saftigt kød.

Ingredienser:

• 1 Flæskesteg - jeg har brugt en kamsteg

Til sovsen:

• Gulerødder og Løg i mellemstore chunks
• Svinefond
• 250 ml Fløde
• Vand
• Mel

Sådan gør du:

1. Varm grillen op til 200 grader.
2. Gå alle ridsene i sværen efter - sørg for at der er snittet helt ud til begge sider.
3. Kom Chunks af Gulerødder og Løg i et fad sammen med et par bouillon terninger.
4. Drys groft salt i bunden af fadet.
5. Læg stegen i fadet med sværen nedad.
6. Kom kogende vand i fadet til sværen er dækket.
7. Kom fadet med stegen i grillen og giv den nu 20 minutter ved 200 grader.
8. Tag nu fadet ud og sæt en rist over fadet. Sæt stegen på risten.
9. Drys godt med groft Salt ned mellem alle svær.
10. Kom et drys Peber på hvis du ønsker lidt Pebersmag.
11. Giv nu stegen 2 timer ved 200 grader.
12. Tag stegen ud og lad den hvile mens du laver sovsen.
13. Væsken fra fadet sies nu og bruges til sovsen. Skum det øverste lag fedt fra.
14. Hæld noget af fonden i en gryde og kom lidt hvedemel i og rør det sammen med fonden.
15. Kom eventuelt lidt mere fond fra fadet i sammen med Fløden.
16. Når sovsen har en passende konsistens smages til med salt og Peber.

Velbekomme.

Hornbeks Sommergryde

 

Hornbeks Sommergryde


Ingredienser:

• 600 g Svinesmåkød
• 200 g Bacon i tern
• 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
• 2 Løg - skåret i tern
• 2 - 3 Gulerødder - skåret i tern
• 1 Røde Peberfrugter - skåret i tern
• 1 glas Perleløg
• 2 spsk Krydderiblanding
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 200 ml Svinefond
• 200 ml Rødvin
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
7. Tilsæt Rødvinen og lad det lige koge lidt ind.
8. Tilsæt de to dåser hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
9. Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
10. Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
11. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.

Servér med Ris, Kartofler.

Lasagne

Lasagne


Ingredienser:

• 600 g Hakket Oksekød
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, skæres i tynde skiver
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• 1 Rød Peberfrugt
• Lasagneplader
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Fond
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kødsovsen:
2. Kom Baconternene i en varm pande og steg dem til de er sprøde.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom kødet i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland dem godt med kødet.
6. Kom de Hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré samt din Fond.
7. Kog op under omrøring.
8. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
9. Smag til med Salt og Peber.
10. Bechamelsovs - se nedenfor:
11. Lasagnen laves i passende fad - jeg bruger en rugbrødsform.
12. Kom et lag Kødsovs i bunden af formen.
13. Herefter et lag Lasagneplader og herefter skiftevis Kødsovs og Lasagneplader.
14. Slut med et lag Lasagnesauce.
15. Drys et lag Hvid Bechamelsovs på toppen. Øverst drysser du et lag Parmesan ost.
16. Kom nu fadet midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Bechamelsovs:

Ingredienser:

• 250 ml God Grøntsags Fond
• 250 ml Fløde/Mælk
• 50 g Smør
• 2 - 3 spsk Hvedemel
• 150 g revet Cheddar ost
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Kom melet i og bland det med smørret.
3. Kom nu Fond, fløde/mælk op i gryden og varm det op til det koger.
4. Osten kommes op i gryden og varm til osten er smeltet.
5. Smag til med Salt og Peber.

Joras Gryde - Med Pulled Pork

Joras Gryde - Med Pulled Pork. En nem simreret.

Havde en rest Pulled Pork - det fungerer rigtig godt på denne måde.

Ingredienser:

• 600 g Pulled Pork
• 200 g Bacon i tern
• 200 g Cocktailpølser
• 2 Løg - skåret i skiver
• 1 rød Peberfrugt - skåret i tern
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 300 g Gulerødder - skåret i mundrette stykker
• 400 g Kartofler - skåret i mundrette stykker
• 1 dåse Røde Kidney Bønner
• 1 dåse Majs
• 1 tsk Koriander
• 1 tsk Spidskommen
• 2 spsk Krydderiblanding
• 2 Bouillonterninger 
• 200 ml Rødvin
• 250 ml Fløde
• Olie/Smør
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i gryden.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem til de tager farve.
3. Kom løgene i og svits den let.
4. Kom kødet og Cocktailpølser i gryden.
5. Kom krydderierne i.
6. Kom Peberfrugt, Champignon, Kartofler, gulerødder, Majs og Kidney Bønner i.
7. Kom de hakkede tomater og Rødvin i.
8. Kom Bouillion i og lad det hele koge op.
9. Lad det efterfølgende simre i 1 - 2 timer.
10. Kom Fløde i og lad retten koge nogle minutter.
11. Efterfølgende lader du det simre i et kvarters tid.
12. Kom jævning i hvis du ønsker sovsen tykkere.
13. Smag til med salt og Peber.