mandag den 3. juni 2024

Gulerods Rugbrød i Airfryer

Gulerods RugBrød - Bagt Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

180  grader i ca 60 minutter.

Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Jeg sætter kernerne i blød i Øllet aftenen før.
  2. Kom Kerner, Nem-Sur, salt, Malt og Øl i røreskålen og lad det stå i ca. 10 min.
  3. Rør med K-spade i 5 - 7 minutter.
  4. Vej resten af ingredienserne af i en anden skål.
  5. Kom disse i røreskålen og ælt ved middel hastighed i 12 - 14 minutter.
  6. Dejen kommes nu i en smurt form og trykkes godt ned. 
  7. Kom ønsket drys på - Jeg har brugt en blanding af Blå Birkes og Majsdrys.
  8. Lad nu brødet hæve et lunt sted i 45 - 60 minutter - eller 
  9. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
  10. Bages ved 180 grader i ca 60 minuttet. Mål evt kerne temperaturen - skal være 96 grader. 

Lad brødet afkøle på en rist.