Banankage

Banankage

Har du nogle overmodne bananer liggende, så er det bare at gå i krig med denne opskrift, så er dit problem løst på den mest effektive og smagfulde måde. 
Resultat - en rigtig go' og saftig Banankage.

Ingredienser:

• 4 stk. godt overmodne Bananer
• 250 g Sukker
• 2 Æg
• 1 dl olie eller flydende margarine
• 2 tsk Vaniljesukker
• 3 tsk Bagepulver
• 8 spsk Fløde eller Mælk
• 50 g hakket mørk chokolade
• 50 g hakkede hasselnødder
• 300 g Hvedemel
• Mørk Chokolade og Hasselnødder til topping

Sådan gør du:

1. Bananerne moses med en gaffel.
2. Sukker og Vaniljesukker røres i.
3. Derefter sammenpisket Æg, Margarine, Fløde/Mælk.
4. Tilsæt hakkede mandler og chokolade.
5. Kom bagepulveret i Melet og tilsæt blandingen til de øvrige ingredienser.
6. Dejen kommes i en form smurt med bagespray.

Bages ved 220 grader i 45 minutter.

Straks efter at kagen er bagt drysses finthakket cholkolade - eller chokoladeknapper over kagen. Når disse kort efter er smeltet smørres de ud over hele kagen og der drysset finthakkede hasselnødder over. 

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

Svenske Nøddekager

Svenske Nøddekager


Ingredienser:

• 300 g Smør
• 170 g Sukker
• 150 fint hakkede Hasselnødder
• 350 g Hvedemel
• 1 tsk Bagepulver

Sådan gør du:

1. Alt blandes sammen og æltes godt sammen.
2. Stil dejen i køleskabet i 30 minutter.
3. Tril dejen i små kugler.
4. Kuglerne sættes på en bageplade med bagepapir.
5. Tryk kagerne flade med en gaffel - først på den ene led og så den anden vej.

Bages ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 8 minutter. 

🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕

Svenske Chokoladebrød

Svenske Chokoladebrød. (Karolines Køkken)

Ingredienser:

• 300 g Hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 200 g Sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 spsk Cacao
• 200 g Smør
• 1 æg

Sådan gør du:

1. Kom alle ingredienser i røreskålen.
2. Rør sammen til en ensartet dej.
3. Rul dejen i stænger på ca. 1,5 cm. tykkelse.
4. Kom stængerne på en bageplade med bagepapir.
5. Tryk stængerne lidt flade.
6. Pensles med æggestryelse og drysses med perlesukker og hakkede nødder eller mandler.
7. Når stængerne er bagt og taget ud af ovnen skæres de straks i skrå snitter.

bages ved 175 grader (almindelig ovn) i ca. 13 - 15 minutter. 

🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕

Langtidshævet Flutes

Vejledning til langtidshævning af Flutes.

Ingredienser til det Flutes du vil bage finder du under de enkelte Flutes i menuen i toppen:

Du bruger blot de samme ingredienser som i opskrifterne, men reducerer gæren til:

Du halverer blot gæren i opskriften.

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Væske og eventuel Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og del den i tre dele.
7. Form hver del til et Flutes.
8. Kom eventuel drys på toppen.
9. Snit dine Flutes.
10. Placér dine Flutes i den smurte Flutes Form eller på HUL-Bageplade / alm bageplade.
11. Jeg kommer herefter formen i en plastkasse med låg (Opbevaringskasse).
12. Lad dine Flutes hæve køligt natten over.
13. Inden du skal bage, lader du dine Flutes stå en times tid på køkkenbordet.
14. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
15. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐

Langtidshævet Boller/Morgenstykker

Vejledning til langtidshævning af Boller / Morgenstykker.

Ingredienser til de boller/Morgenstykker  du vil bage finder du under de enkelte boller/Morgenstykker i menuen i toppen:

Du bruger blot de samme ingredienser som i opskrifterne, men reducerer gæren til:

Du halverer blot gæren i opskriften.

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Væske og eventuel Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
6. Stræk og fold dejen nogle gange.
7. Rul dejen ud til en pølse og tryk den til sidst lidt ned med hånd eller rullepind.
8. Del dejen i passende stykker.
9. Kom ønsket drys på toppen.
10. Placér Stykkerne på HUL-Bageplade/alm bageplade.
11. Jeg kommer herefter pladen i en plastkasse med låg (Opbevaringskasse).
12. Lad nu Stykkerne hæve køligt natten over.
13. Inden du skal bage, lader du Stykkerne stå en times tid på køkkenbordet.
14. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
15. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad Stykkerne afkøle på en rist. 

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐

Langtidshævet Brød

Vejledning til langtidshævning af Brød / FormBrød.

Ingredienser til det Brød/FormBrød du vil bage finder du under de enkelte brød i menuen i toppen:

Du bruger blot de samme ingredienser som i opskrifterne, men reducerer gæren til:

Du halverer blot gæren - både for almindelig brød og Minibrød.

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Væske og eventuel Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Kom eventuelt ønsket drys på toppen.
8. Snit brødet.
9. Brødet placeres i den smurte Hul-Form eller i Brødform.
10. Jeg kommer herefter Brødet i en plastkasse med låg (Opbevaringskasse).
11. Lad brødet hæve køligt natten over.
12. Inden du skal bage, lader du brødet stå en times tid på køkkenbordet.
13. Bages nu i 27 - 30 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐

Gulerodskage

Gulerodskage

Mængden herunder passer til 2 springforme.

Når vi laver denne kage, så bruger vi ostecremen til den ene springform. Den anden fryser vi uden ostecreme.

Ingredienser:

Det flydende:

• 450 gram brun farin
• 1½ tsk vanillesukker
• 3 dl olie uden smag
• 6 æg
• 550 gram revet gulerod

Det tørre:

• 400 gram Hvedemel
• 1 spsk bagepulver
• ½ spsk natron (1½ tsk)
• 1 tsk salt
• 3 tsk kanel
• 75 gram hakkede nødder

Ostecreme:

• 200 gram flødeost
• 125 gram smør
• 250 gram flormelis
• skal af en revet citron
• Saften fra 1 citron
• hakkede nødder til pynt

Fremgangsmåde:

Bland de flydende ingredienser for sig. Inklusive sukkeret.
Bland de tørre ingredienser i en anden skål.
Bland ingredienserne fra de to skåle sammen.

Bages ved 185 grader i ca. 40 minutter. Bruger du en stor bradepande skal den have lidt kortere. Check om dejen hænger fast i en kødnål, strikkepind lille kniv, eller lignende.

Lad kagen køle helt af.

Ostecreme - fremgangsmåde:

Pisk ostecremen sammen og fordel den ud over kagen.
Pynt evt. med lidt hakkede hasselnødder.
Skal være kolde inden servering. Er bedst dagen efter.

Inspiration: Kvalimad

Den flydende del blandet i en skål

De tørre dele blandet i en skål

Det flydende og det tørre blandet sammen

Klar til bagning i 2 springforme

Så er kagen bagt – her den ene form

Ostecremen er klar

Det færdige resultat

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

NøddeMuffins med kaffe

Nøddemuffins med kaffe

Ingredienser:

• 100 g Hasselnøddekerner
• 200 g Smør
• 150 ml stærk Kaffe
• 1 tsk Appelsinskal
• 3 æg
• 225 g brun Farin
• 200 g Hvedemel
• 1 tsk Bagepulver

Til Glasur

• 100 g Flormelis
• 2 spsk Stærk Kaffe

Pynt:

• Mandelsplitter

Sådan gør du:

1. Rist Hasselnøddekerner gyldne på en bageplade i ca. 10 minutter ved 175 grader.
2. Smeldt smørret og tilsæt kaffe - evt. med fintrevet appelsinskal.
3. Pisk æggene skummende med med brun farin.
4. Bland mel og bagepulver og kom det i æggeskummet til dejen er ensartet.
5. Tilsæt gradvis den let afkølede smørblanding.
6. Hask nødderne groft og kom dem i dejen.
7. Fyld dejen i ca. 15 muffinsforme.
8. Bag dem ved 175 grader (alm. varme) i ca. 15 minutter.
9. Prøv med en tandstik om der hænger dej ved.
10. Rør flomelis og kaffe til glasur og pynt hver muffins.
11. Drys Mandelsplitter på toppen.

 

🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕

Wienerbrødsdej

Wienerbrødsdej

Her er min "Grund Wienerbrødsdej". Den er lavet med rullemargarine. Det er meget lettere at arbejde med end smør som jeg tidligere har brugt. Jeg synes ikke det ændrer noget på smagen.


Ingredienser:

• 325 g Hvedemel (kom eventuelt melet i fryseren et par timer før du skal bruge det)
• 8 g Salt
• 30 g Sukker
• 6 g Bageenzymer (kan udelades)
• 6 g Tørgær (eller brug 25 g alm. gær)
• 1 Æg
• 150 ml kold Mælk

Til indrulning

• 250 g Rullemargarine

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Tilsæt Æg og det kolde Mælk.
3. Rør på langsom hastighed - kun til dejen er samlet og glat.
4. Tag dejen ud på et meldrysset bord.
5. Fold dejen til en kugle og lad den nu hæve tildækket i ca. 45 minutter.
6. Nu klargøres rullemargarinen, så den får samme konsistens som dejen.
7. Kom et godt lag mel på bordet.
8. Lav en firkant af dejen.
9. Tryk Rullemargarinen flad så den har ca. samme størrelse som dejen.
10. Placér Rullemargarinen oven på dejen og tryk den herefter ned i dejen.
11. Sørg for at laget af Rullemargarine og Dej er lige tykt.
12. Fold kanten ind over Rullemargarinen - ca. til midten og tryk det godt sammen.
13. Dette gøres på alle fire kanter.
14. Når alle fire kanter er bøjet ind trykkes dejen flad så den er lige tyk over det hele.
15. Nu er dejen klar til at blive rullet.
16. Rul med kagerulle så længden af dejen bliver 3 gange bredden.
17. Pas på der ikke går hul - brug rigelig mel så dejen ikke hænger fast i rullen.
18. Når dejen har den rigtige størrelse børster du overskydende mel af.
19. Fold 1/3 af dejen ind mod mod midten, børst mel af og fold den anden side indover.
20. Kom dejen på et meldrysset fad og stil det i køleskabet i 30 minutter.
21. Gentag punkt 17 - 21 to gange mere således at dejen er rullet og foldet ialt 3 gange.
22. Du har nu lavet 27 lag.
23. Nu skal dejen atter hvile i 30 min. Gerne køligt.
24. Så er vi klar til endelig udrulning og klargøring til det Wienerbrød du vil fremstille.

Følg herefter de enkelte opskrifter.

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Chokolade Trekant

Chokolade Trekant


Ingredienser:

• Wienerbrødsdej - Klik på linket 

Remonce:

• 125 g Smør
• 125 g Sukker
• 125 g Marcipan

Creme:

• 125 g Kagecreme - klik på linket 

Glasur:

• Flormelis
• Vand
• Kakao

Sådan gør du:

1. Rul den færdigrullede Wienerdej ud til en kvadrat på ca. 40 x 40 cm.
2. Skær kanterne lige med en pizzaskærer.
3. Nu fordeles remoncen på halvdelen af kvadratet, så det danner en trekant.
4. Lad en lille kant være uden remonce - så kan du lukke trekanten så fyldet holdes inde.
5. Nu kommer du kagecremen oven på remoncen.
6. Nu foldes den frie halvdel af dejen ind over remoncen/Cremen så du får en trekant.
7. Sørg for at kanterne lukkes helt.
8. Flyt nu Trekanten over på en bageplade med bagepapir.
9. Lad den efterhæve med et viskestykke/plastik over i ca. 45 minutter.
10. Bag ved 220 grader (almindelig ovn) i ca. 15 - 17 minutter.

Trekanten skal nu afkøles helt og efterfølgende pyntes med Chokoladeglasur.

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Chokolade Cupcakes

Chokolade Cupcakes

Ingredienser - Cupcakes:

• 200 g blødt smør
• 200 g lyst rørsukker
• 3 æg, str M/L
• 200 g hvedemel
• 70 g kakao
• 1 tsk bagepulver
• et nip salt
• 120 g grofthakket mørk chokolade
• 0,75 dl mælk

Ingredienser - Frosting:

• 200 g blødt smør
• 400 g flormelis
• 1/2 citron, saften
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g flødeost

Sådan gør du:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret helt hvidt og luftigt.
2. Tilsæt ét æg af gangen og pisk grundigt ved hvert æg.
3. Bland Hvedemel, kakao, Salt og Bagepulver i en skål og sigt det ned i æggemassen.
4. Tilsæt grofthakket chokolade og mælk og rør forsigtigt det hele sammen.
5. Kom dejen i en engangssprøjtepose og fordel dejen i muffinsforme.
6. Bages ved 170 grader varmluft i 15 - 20 minutter.
7. Køl kagerne af inden der skal frosting på.

Sådan gør du - Frosting:

1. Pisk smørret blødt.
2. Tilsæt sigtet flormelis lidt ad gangen under stadig piskning.
3. Pisk citronsaft og vaniljesukker i. Det skal piskes længe.
4. Rør flødeosten lind og rør den i cremen.
5. Kom nu din frosting i en sprøjtepose og dekorér kagerne.

Inspiration: Anne Mette Voss - www.annemettevoss.dk 

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

Makronsnitter

Makronsnitter er bagt med en færdiglavet  Butterdej, men der kan selvfølgelig også laves en hjemmelavet Butterdej, men dette er meget nemmere at gå til.


Ingredienser:

• 1 pakke Butterdej
• 100 g Hindbærmarmelade
• 250 g Marcipan
• 250 g Sukker
• 10 g Vanillesukker
• 1/4 tsk Hjortetaksalt
• 2 past. Æggehvider (1,5 æggehvide i hver)
• Pynt: Mandelflager

Sådan gør du:

1. Pakken med Butterdej består af 6 stykker.
2. Tag 4 af disse stykker og placér på bageplade med bagepapir.
3. Skær 1 cm kanter af af de resterende og placer i hver side af de fire stykker.
4. Husk at fugte kanten med vand så kanterne sidder fast.
5. Prik med en gaffel midt i stykkerne (ikke på kanterne).
6. Bag dem ved 175 grader varmluft i ca. 25 minutter.
7. Bland nu revet Marcipan, sukker, Vanillesukker, Hjortetaksalt og Æggehvider sammen.
8. Fyld massen i en sprøjtepose.
9. Kom Hindbærmarmelade i midten på stængerne når dejen er afkølet.
10. Fordel Makronmassen oven på Marmeladen i et pænt lag.
11. Kom til sidst eventuelle Mandelflager på.
12. Bag nu ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter. Makronmassen skal være lysebrun.

Lad stængerne afkøle og skær dem ud i passende stykker.

Dejen klar til at blive bagt

🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕   🍞🍞🍞   🍰🍰🍰   🍔🍔🍔   🍕🍕🍕

Rundstykker - Bake Off

Rundstykker (Bake Off) - Bagt på HUL-Bageplade.

Denne version af mine Rundstykker er lavet som Bake Off. På denne måde er det såre enkelt af få friskbagte Rundstykker.

Ingredienser:

• 225 g Manitoba mel 
• 50 g Durum mel
• 5 g Salt
• 6 g Bageenzymer - Bake Off
• 11 g Hvedesur (kan udelades)
• 6 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 165 ml Vand
• Blå Birkes eller Hvide Birkes til toppen

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange.
7. Vej stykker af på ca. 75 g - jeg får 6 stk. af denne portion.
8. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
10. Dyp stykkerne i en skål med vand.
11. Dyp Stykkerne i en skål med Blå Birkes eller Hvide Birkes.
12. Jeg placerer Rundstykkerne i en aflang smurt foliebakke med en plastpose om.
13. Herefter i fryseren.
14. Når du skal bage sættes Rundstykkerne på en Hul-plade.
15. Lad dem stå en times tid på køkkenbordet for at tø op.
16. Nu skal bagværket hæves.
17. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
18. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
19. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
20. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad Stykkerne afkøle på en rist. 

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐

Damp i ovn

I dag er det alfa og omega at lave en eller anden form for damp i sin ovn når der skal bages helt sprødt bagværk. Selvfølgelig er dette lettest i en dampovn, men det kan nu også sagtens lade sig gøre i en traditionel ovn.

Hævning ved hjælp af damp:

Jeg hæver ved damp således:

Hulplade stilles på en rist og gryde med kogende vand placeres ved siden af. Foto: Allan Hjort

Kasse stilles over mens der hæves. Foto: Allan Hjort

Hen over dette placerer jeg en plastikkasse med bunden i vejret. Dampen fra fadet bliver således inde i kassen og hjælper med hævningen - helt på samme måde som hæveprogrammet i en dampovn.
Info: Allan Christensen, der bager sit lækre brød og Morgenstykker på denne måde.

 Brød/MorgenStykker/Flutes hæver i ca. 45 minutter i denne kasse.



Bagning ved hjælp af damp:

Jeg bager Brød/MorgenStykker/Flutes således:

Støbejernsfad med skærver stilles i bunden af ovnen

For at give damp under bagningen har jeg et fad med skærver der varmes op sammen med ovnen.
Når du bager med dette fad med skærver smider du max. 50 g vand i skærverne og lukker hurtigt ovndøren.

Følg herefter skemaet herunder.

1. Varm ovn med bakke med skærver op til 200 grader varmluft.
2. Sæt hul-pladen med bagværket ind i ovnen.
3. Smid max 50 g vand i skærverne.
4. Luk hurtigt ovndøren.
5. Lad bagværket få damp i ca. 4 minutter.
6. Tag herefter bakken med skærverne ud af ovnen.
7. Bag nu Brød i ca. 25 - 27 minutter.
8. Morgen Stykker i ca. 17 - 20 minutter.
9. Flutes i ca. 17 - 20 minutter minutter.
10. Ca. 10 minutter før bageslut - åbnes ovndøren for at lukke damp ud.

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Franskbrød - Bake Off

Franskbrød (Bake Off) - Bagt i Hul-Form.

Her er et ganske almindeligt Franskbrød. Det kan drysses med Blå Birkes eller Hvide Birkes eller helt uden drys. Jeg har brugt bageenzymer og Hvedesur, men begge dele kan udelades.
Dette Franskbrød er lavet som Bake Off - utroligt nemt når du skal have frisk bagt morgenbrød.


Ingredienser:

• 550 g Hvedemel
• 12 g Salt
• 11 g Bageenzymer - Bake Off 
• 25 g Flydende Hvedesur * (kan udelades)
• 10 g Tørgær (eller brug 40 g alm. gær)
• 15 g Rapsolie
• 12 g Sukker
• 330 ml Vand
• Blå Birkes eller Hvide Birkes til toppen

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand, Rapsolie og Flydende Hvedesur.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i 5 minutter i røreskålen.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Pensel toppen med vand
8. Dyp efterfølgende brødet i Blå Birkes eller Hvide Birkes.
9. Placér nu brødet i en aflang foliebakke med en plastpose omkring.
10. Kom brødet i fryseren.
11. Når du skal bage placeres Brødet i den smurte Hul-Form eller på bageplade.
12. Lad dejen stå i formen eller på bagepladen og tø op på køkkenbordet i 1,5 time.
13. Snit brødet.
14. Sæt nu din Hul-Form i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 40 minutter.
15. Alternativt hæver brødet tildækket et lunt sted.
16. Nu hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (varmluft) - lad brødet blive i ovnen under opvarmningen.
17. Bages nu med damp ved 200 grader i 35 - 37 minutter (incl. tiden til hævning af temperaturen.
18. Alternativt bager du i opvarmet ovn - 200 grader (varmluft) i ca. 25 - 30 minutter.
19. Sæt en støbejernspande i bunden af ovnen hvori du kommer et skvæt kogende vand.
20. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Bemærk!: Brødet er bagt i dampovn, men bager du i traditionel ovn, kan du kan sagtens følge opskriften, hvor du blot følger de alternative punkter mærket med gult.

Lad brødet afkøle på en rist. 

* Flydende Hvedesur bruges i bagværk der laves samme dag. Giver en dejlig surdejssmag til alt lyst bagværk. Bruges som smags-booster i alle typer hvededeje, hvor der ønskes ekstra god smag. Særligt velegnet til Franskbrød, Flutes, Rundstykker, Pizzadej m.v.. Tilsættes blot dejen sammen med de øvrige ingredienser.

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐