Chili Con Carne

Chili Con Carne - En af mine favoritter.


Ingredienser:

• 1000 g Hakket Oksekød
• 600 g Okse Gulash
• 3 Løg - skåret i skiver
• 3 Gulerødder - skåret i skiver
• 2 Røde Peberfrugter - skåret i tern
• 1- 2 tsk tørrede Chiliflager (efter smag)
• 2 tsk Paprika
• 2 tsk Hvidløgspulver
• 1 tsk Koriander
• 1 tsk Spidskommen
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 2 dåser Kidneybønner
• 1 dl Okse- eller kalvefond
• 140 g Tomatpuré
• 2 spsk mørke Chokoladeknapper
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Gulerods tern og Paprika tern i gryden.
7. Tilsæt de to dåser hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
8. Lad nu retten simre en times tid.
9. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere chili.
10. Tilsæt nu Chokoladen, de skyllede Kidneybønner og fløden og lad retten simre 10 minutter mere.

Servér med Ris, Kartofler - eller bare med en go' Flutes.

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞