søndag den 31. december 2023

Airfryer Knolde

Airfryer Knolde (Langtidshævet) - i Cosori Dual Blaze Airfryer.

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Dejen røres blot sammen med en ske og stilles til hævning natten over. Næste morgen skæres stykkerne ud af dejen og bages i Airfryeren. Nemmere kan det ikke blive. 


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen i skålen med en ske - sådan at alt melet er blevet vådt.
  5. Kom dejen i en olieret beholder, og lad den stå på køkkenbordet i 12 - 24 timer. 
  6. Vend dejen ud på køkkenbordet - der er drysset med mel. Jeg bruger Durum mel.
  7. Drys evt drys på toppen. 
  8. Del dejen i 4 stykker.
  9. kom stykkerne i skuffen på din Airfryer. 
  10. Giv dem nu 180 grader i ca 20 - 25 minutter. 

Lad stykkerne afkøle på en rist. 












lørdag den 30. december 2023

Paneret Flæsk i Airfryer

Paneret Flæsk i Cosori Dual Blaze Airfryer.


Ingredienser:

  • Stegeflæsk i skiver
  • Æg
  • mel
  • Panko rasp

Sådan gør du:
  1. Dyp flæsket i melet - der er blandet med salt og peber.
  2. Herefter i æggemassen.
  3. Og til sidst i Panko rasp.
  4. Kom flæsket i skuffen.
  5. Giv dem et pift olie.
  6. Giv dem herefter 200 grader i 30 minutter.
Server eksempelvis med kartofler og stuvede ærter/gulerødder. 



torsdag den 28. december 2023

Chia Brød


Chia Brød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det hele godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
  7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  8. Drys Chia Frø på toppen.
  9. Snit brødet.
  10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
  11. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 





tirsdag den 26. december 2023

Hakkebøf i Airfryer

Hakkebøf i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Se grader og tider under "Sådan gør du".


Ingredienser:

  • Hakket Oksekød


Sådan gør du:
  1. Form kødet til bøffer i passende størrelse. 
  2. Kom salt og peber på begge sider - eller brug andet krydderi. 
  3. Kom bøfferne på risten i skuffen - kom en lille slat vand i bunden. 
  4. Hvis du skal lave sovs så kom en bouillonterning i bunden. 
  5. Giv dem nu 190 grader i 15 minutter. 
  6. Efterfølgende 5 minutter ved 200 grader. 


Grove Airfryer Knolde

Grove Airfryer Knolde (Langtidshævet) - i Casper Sobczyk Dual Zone Airfryer 

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Dejen røres blot sammen med en ske og stilles til hævning natten over. Næste morgen skæres stykkerne ud af dejen og bages i Airfryeren. Nemmere kan det ikke blive. 


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen i skålen med en ske - sådan at alt melet er blevet vådt.
  5. Kom dejen i en olieret beholder, og lad den stå på køkkenbordet i 12 - 24 timer. 
  6. Vend dejen ud på køkkenbordet - der er drysset med mel. Jeg bruger Durum mel.
  7. Drys et lag mel på toppen. 
  8. Del dejen i 4 stykker. 
  9. Kom stykkerne i skuffen til din Airfryer.
  10. Giv dem nu 200 grader i 25 minutter. 

Lad stykkerne afkøle på en rist. 



lørdag den 23. december 2023

Risengrød i Airfryer

Risengrød i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Jeg ved godt at mange vil sige at der er en meget lettere og også mere økonomisk måde at lave Risengrød på, men lod mig inspirere af Umut og ville derfor prøve hans version af Risengrød i Airfryer. Det fungerer rigtig godt og var særdeles velsmagende. 

Ingredienser:

  • 2 dl vand
  • 150 g grødris
  • 1 liter mælk
  • 1/2 tsk salt



 Sådan gør du:

  1. Kom grødrisen i din airfryer.
  2. Tilsæt 1 dl vand og start den på 100 grader i 15 minutter.
  3. Efter de første 5 minutter tilsættes endnu en deciliter vand.
  4. Kom 1 liter mælk og saltet i beholderen på din airfryer, og lad det hele simre ved 140 grader i 1,5 time. 
  5. Husk at røre i din risengrød hver 10-15 minut.





fredag den 22. december 2023

Medister i svøb i Airfryer

Medister i svøb i Cosori Dual Blaze Airfryer.

180 grader i 20 minutter. 


Ingredienser:

  • 500 g Medister 
  • Bacon til at rulle om medisterpølsen. 

Sådan gør du:
  1. Rul bacon på hele medisterpølsen. 
  2. Læg pølsen på risten i din Airfryer. 
  3. Giv den 180 grader i ca 20 minutter. 
Serveres evt med gammeldags Hvidkål og kartofler. 


torsdag den 21. december 2023

Purpurhvede Kugle


Purpurhvede Kugle - bagt på HUL-Bageplade.


Ingredienser: 


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det hele godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et rundt brød.
  7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  8. Drys Blå Birkes på toppen.
  9. Brødet placeres nu på HUL-Bagepladeeller på almindelig bageplade.
  10. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 





tirsdag den 19. december 2023

Karbonader i Airfryer

Karbonader i Cosori Dual Blaze Airfryer.

 190 grader i 15 minutter og efterfølgende 200 grader i 5 minutter. 

Ingredienser:

  • 500 g Hakket Svinekød
  • 1 Æg
  • Hvedemel
  • Panko

Sådan gør du:
  1. Form kødet til Karbonader.
  2. Pisk ægget sammen.
  3. Kom hvedemel i en skål og bland salt og peber sammen med melet.
  4. Dyp karbonaderne i melet og efterfølgende i æggemassen.
  5. Til sidst dyppes karbonaden i en skål med Panko eller almindelig rasp.
  6. Sørg for at det kommer på alle flader.
  7. Kom det på risten i din Airfryer.
  8. Giv dem nu 190 grader i 15 minutter og efterfølgende 200 grader i 5 minutter. 

Serveres eksempelvis med kartofler og stuvede ærter/gulerødder med en Rødbede til.


mandag den 18. december 2023

Kyllingelår i Airfryer

Hele Kyllingelår i Casper Sobczyk Dual Zone Airfryer 

195 grader i 30 minutter. 


Ingredienser:

  • Hele Kyllingelår

Sådan gør du:
  1. Kom ønsket krydderi på begge sider af lårene. 
  2. Læg dem på risten i din Airfryer. 
  3. Giv dem nu 195 grader i ca 30 minutter. 

Ellund Brød



Ellund Brød Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Hul-Form.


Ingredienser:


    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand, Mælk og Rapsolie.
    4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
    5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
    6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
    7. Smør Æggestryelse på toppen.
    8. Snit brødet.
    9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
    10. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

    Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
    1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
    2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
    3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
    4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

    Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
    1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
    2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
    3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
    4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

    Lad brødet afkøle på en rist. 




    torsdag den 14. december 2023

    Joras Gryde i Airfryer

    Joras Gryde i Cosori Dual Blaze Airfryer.

    Se grader og tider under "Sådan gør du"

    Jeg har lavet denne One Pot gryde i Airfryer, og jeg ved godt at det lige så godt kunne laves i en gryde, men synes det er spændende at prøve at lave det i en Airfryer. 


    Ingredienser:

    • 600 g Svine småkød
    • 200 g Bacon i tern
    • 200 g Cocktailpølser eller wiener pølser skåret i mundrette stykker 
    • 2 Løg - skåret i skiver
    • 1 dåse Hakkede Tomater
    • 1 Dåse Kikærter
    • 300 g Gulerødder/Ærter
    • 400 g Kartofler - skåret i mundrette stykker
    • 1 tsk Spidskommen
    • 2 spsk Krydderieblanding
    • 1 tsk Røget Paprika
    • 1 Bouillonterning
    • 250 ml Fløde
    • Salt og Peber

    Sådan gør du:
    1. Kom Baconternene i skuffen og svits dem til de tager farve.
    2. Kom løgene i og svits den let.
    3. Kom Løg, kødet og Cocktailpøler i skuffen. 
    4. Giv det  10 minutter ved 200 grader. 
    5. Kom krydderierne i.
    6. Kom Kartofler, Kikærter, gulerødder/Ærter i.
    7. Kom de hakkede tomater i
    8. Kom Bouillion i. 
    9. Giv det nu 180 grader i ca 60 minutter. 
    10. Kom Fløde i. 
    11. Efterfølgende lader du det simre ved 180 grader i 10 minutter. 
    12. Kom jævning i hvis du ønsker sovsen tykkere.
    13. Smag til med salt og Peber.



    onsdag den 13. december 2023

    Brændende kærlighed i Airfryer

    Brændende kærlighed i Cosori Dual Blaze Airfryer.

    200 grader i 25 minutter. 

    Ingredienser:

    • 300 g Stegeflæsk - skåret i tern
    • 300 g Bacon - skåret i tern
    • 1 stort Løg - skåret i tern 

    Sådan gør du:
    1. Kom stegeflæsk og bacon tern i skuffen til din Airfryer. 
    2. Giv det nu  200 grader i 25 minutter. 
    3. Rør lidt i det her 5 minut. 
    4. I de sidste 5 minutter kommes det hakkede løg i og blandes med kødet. 
    Serveres med en god kartoffelmos og Rødbeder.