mandag den 3. oktober 2016

Futsko


Futsko.

Futsko, eller Sutsko, Smørkage. Den findes sikkert under et utal af navne. Det er en fortrinlig kage.


Ingredienser:
  • 500 g Hvedemel
  • 1 spsk Honning
  • 50 g blødt Smør
  • 1 tsk salt
  • 42 g gær
  • 1 sammenpisket Æg
  • 330 ml vand

Remonce:
  1.  250 g Smør
  2.  500 g Mørk Farin
  3.  100 g Kagecreme

Sådan gør du:

  1. Udrør gæren i vandet.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser.
  3. Rør på maskine - først langsomt og siden hurtigt til dejen slipper siden af skålen.
  4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 15 minutter.
  5. Del dejen i passende stykker og rul til boller.
  6. Tryk dem efterfølgende aflange med tommelfingrene.
  7. Sæt dem på bageplade med bagepapir.
  8. Lad dem hæve i ca. 10 minutter.
  9. Tryk dem igen aflange og sørg for at der er en god fordybning i midten.
  10. Kom en passende portion remonce i hver Futsko.
  11. Lad dem hæve tildækket i 10 minutter.


Bages ved 220 grader i ca. 12 minutter. 


🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞