tirsdag den 7. juni 2022

Hornbeks Sommergryde

 

Hornbeks Sommergryde


Ingredienser:

  • 600 g Svinesmåkød
  • 200 g Bacon i tern
  • 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
  • 2 Løg - skåret i tern
  • 2 - 3 Gulerødder - skåret i tern
  • 1 Røde Peberfrugter - skåret i tern
  • 1 glas Perleløg
  • 2 spsk Krydderiblanding
  • 2 dåser Hakkede Tomater
  • 200 ml Svinefond
  • 200 ml Rødvin
  • 140 g Tomatpuré
  • 250 ml Fløde
  • Olie/smør til stegning
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom Olie/Smør i en gryde.
  2. Svits løgene.
  3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
  4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
  5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
  6. Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
  7. Tilsæt Rødvinen og lad det lige koge lidt ind.
  8. Tilsæt de to dåser hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
  9. Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
  10. Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
  11. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.

Servér med Ris, Kartofler.