Pariserbøf - Hornbek Style
Her en version med et spejlæg på toppen i stedet for en rå æggeblomme. Ellers klassisk Pariser Toast.
Ingredienser:
- Hakket Oksekød
- Toastbrød (hjemmelavet - se her)
- Æg - Spejlæg
- Løg - Hakket i små tern
- Rødbeder - Hakket i små tern
- Kapers
- Peberrod - Revet
- Salt og Peber
Sådan gør du:
- Form bøfferne så de passer til brødet. Jeg bruger denne firkantede form.
- Hvis du vil have en tykkere bøf, så brug 2 stk.
- Kom salt og Peber eller andet ønsket krydderi på bøffen.
- Steg bøffen i halv olie/smør.
- Når bøffen er stegt kommer du brødet på panden og rister det på begge sider.
- Anret herefter brødet på en tallerken.
- Kom Burgerdressing på brødet og kom herefter et lag salat.
- Kom bøffen på og pynt med Løg, Rødbeder, Kapers.
- Øverst kommer du et Spejlæg.
- Kom revet Peberrod oven på Ægget.
