mandag den 28. august 2023

Flæskesteg i Airfryer

Flæskesteg i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - 180 grader i 55 minutter - og 205 grader i 15 minutter.

Ingredienser:

  • Flæskesteg (Kamsteg) - ca. 1.2 kg

Sådan gør du:
  1. Sørg for at alle snit i sværen er skåret helt ud til kanterne.
  2. Sæt stegen på en rist og hæld kogende vand over sværen.
  3. Giv sværen rigelig med salt - også ned mellem sværen.
  4. Kom stegen i skuffen. 
  5. Hæld lidt vand i bunden af skuffen. 
  6. Giv den herefter 180 grader i 55 minutter.
  7. Efterfølgende 205 grader i 10 - 15 minutter
  8. Mål eventuelt kernetemperaturen - skal være 65 grader.
  9. Lad stegen hvile inden servering.