Nemme Airfryer Brød

Nemme Airfryer Brød (Langtidshævet) - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang har jeg lavet to brød i hver sin airfryer form. 

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.  Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.

Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme.

200 grader i 30 minutter. 

Ingredienser - 2 Brød:

• 400 g Manitoba mel
• 7 g Salt
• 8 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 16 g Hvedesur (kan udelades)
• 3 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 8 g Olie
• 275 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. 
5. Del dejen i to lige store dele.
6. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. 
7. Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet. 
8. Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer. 
9. Giv det nu 200 grader i 30 minutter. 

Lad Brødet afkøle på en rist.  

Franskbrød i Airfryer

Franskbrød - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

180 grader i 25 minutter

Ingredienser - 2 Brød:

• 400 g Manitoba mel
• 100 g Durum mel
• 8 g Salt
• 10 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 20 g Hvedesur (kan udelades)
• 11 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 11 g Rapsolie
• 300 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Rapsolie og vand. 
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og del den i to dele. 
7. Form hver del til et brød og kom det i en smurt form der passer til din airfryer.
8. Kom evt ønsket drys på toppen.
9. Nu lader du brødet hæve i 45 minutter med et viskestykke over - eller
10. Hvis din Airfryer kan gå ned til 40 grader så lader du det hæve i Airfryeren. 
11. Bag brødet i airfryeren. 180 grader i 25 minutter. 
12. Lad brødet hvile på en rist. 

Nemt Brød i Airfryer

Nemt Airfryer Brød (Langtidshævet) - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang blev det til et helt hvidt brød. 

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.  Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.

Denne gang har jeg bagt brødet i en firkantet form - Philips Bageform der passer til Airfryeren. Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme.

200 grader i 30 minutter. 

Ingredienser:

• 550 g Manitoba mel
• 9 g Salt
• 11 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 22 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 12 g Olie
• 385 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. 
5. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. 
6. Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet. 
7. Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer. 
8. Giv det nu 200 grader i 30 minutter. 

Lad Brødet afkøle på en rist.  

Mormorbrød i Airfryer

Mormorbrød - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Denne gang har jeg bagt brødet i en rund springform på ø20 cm., der passer til Airfryeren. 

190 grader i 25 minutter. 

Ingredienser:

• 400 g Hvedemel
• 7 g Salt
• 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 26 g Blødt smør
• 13 g Sukker
• 225 ml Mælk

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Mælk som lige lunes lidt. 
4. Rør det hele sammen så alle ingredienser er samlet.
5. Tilsæt det bløde smør i små klumper.
6. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
7. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
8. Stræk og fold dejen nogle gange.
9. Form dejen og kom den i form der passer til din Airfryer. 
10. Kom et lag mel på toppen.
11. Snit evt brødet. 
12. Lad nu brødet hæve et lunt sted i 45 minutter med et viskestykke over - eller!
13. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
14. Bag brødet i airfryeren. 190 grader i 25 minutter. 
15. Lad brødet hvile på en rist. 

Hornbeks Boller i Airfryer

Hornbeks Boller - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Bages ved 170 grader i ca 14 minutter.

Ingredienser:

• 375 g Hvedemel
• 6 g Salt
• 7 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 8 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 1 tsk Kardemomme (kan udelades)
• 35 g Sukker
• 1 æg (Sammenpisket)
• 40 g Smør (blødt)
• 130 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
2. Tilsæt Æg og vand og rør det sammen med melet.
3. Tilsæt det bløde smør i små klumper og ælt det ind i dejen..
4. Ælt langsomt indtil dejen er blød og smidig.
5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
6. Del dejen i 9 dele af ca 70 g. 
7. Lad dej stykkerne hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
8. Form bollerne - jeg kommer dem i Philips Bageform, men du kan også bare sætte dem på risten i skuffen på din Airfryer. 
9. Dæk skuffen med Film og lad dem nu hæve et lunt sted  i ca en time - eller!
10. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i skuffen i 45 minutter. 
11. Bages ved 170 grader i ca 14 minutter.

Lad Bollerne køle af på en rist. 

Franskbrød i Airfryer

Franskbrød - Bagt i Casper Sobczyk Dual Zone Airfryer 

Denne gang har jeg bagt brødet i en almindelig aflang Brødform, der passer til Airfryeren. Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme. 

170 grader i 25 minutter

Ingredienser:

• 200 g Manitoba mel 
• 50 g Durum mel
• 4 g Salt
• 5 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 10 g Hvedesur (kan udelades)
• 6 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 6 g Rapsolie
• 150 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Rapsolie og vand. 
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i skålen - dækket af Film i ca 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til brød.
7. Kom evt ønsket drys på toppen.
8. Snit evt brødet. 
9. Placer brødet i skuffen til din Airfryer.
10. Nu lader du brødet hæve i 45 minutter med et viskestykke over. 
11. Bag brødet i airfryeren. 170 grader i 25 minutter. 
12. Lad brødet hvile på en rist. 

Hornbeks Hindbærdrøm i Airfryer

Hornbeks Hindbærdrøm - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

En meget nem og hurtig Hindbærkage. En skål og en dejskraber så er du i gang. Det hele røres blot sammen. Lettere kan det ikke blive.

170 grader i ca. 55 - 60 minutter

Ingredienser:

• 225 g Sukker
• 200 gram Hvedemel
• 1 tsk vanillesukker (strøgen)
• 100 ml Olie eller smeltet smør 
• 100 ml Mælk
• 3 æg
• 250 g Hindbær
• 3 tsk bagepulver
• 1/2 tsk Salt
• 50 g Hakkede Hasselnødder

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienser i en skål.
2. Rør det hele sammen med en dejskraber.
3. Smør en springform med bagespray.
4. Hæld dejen i formen og sørg for at den er jævnt fordelt.
5. Bages ved 170 grader i ca. 55 - 60 minutter. 
6. Tjek om dejen hænger fast i en strikkepind eller lignende.

Lad kagen køle helt af.

Serveres med Creme Fraiche med lidt Vanillesukker eller Flødeskum.

Nemt Groft Brød i Airfryer

Nemt Groft Brød (Langtidshævet) - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.  Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.

Denne gang har jeg bagt brødet i en firkantet form - Philips Bageform der passer til Airfryeren. Du kan frit skifte meltype alt efter hvordan du ønsker dit brød - bare den samlede mængde er den samme.

200 grader i 30 minutter. 

Ingredienser:

• 400 g Manitoba mel
• 120 g Power Bake Fuldkornshvede
• 9 g Salt
• 30 g Hørfrø
• 30 g Solsikke Kerner
• 12 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 24 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 16 g MaltPulver
• 12 ml Rapsolie
• 390 ml Mørkt Øl

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
4. Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. 
5. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. 
6. Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet. 
7. Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer. 
8. Giv det nu 200 grader i 30 minutter. 

Lad Brødet afkøle på en rist.  

Sandwichbrød i Airfryer

Sandwichbrød - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Melet kan du frit skifte - både fint og groft - bare den samlede mængde er den samme. Du kan også tilsætte kerner, men så skal du nok justere en smule på vandet. 

200 grader i 15 - 17 minutter.

Ingredienser:

• 275 g Manitoba mel
• 5 g Salt
• 6 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 11 g Hvedesur (kan udelades)
• 6 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 6 ml Rapsolie
• 150 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og rapsolie. 
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
7. Rul dejen ud til en lang pølse på ca 40 cm. 
8. Tryk derefter dejen flad, så den har en højde på ca. 1,5 cm.
9. Lad nu dejen hvile tildækket i 15 minutter.
10. Drys evt ønsket drys på toppen. 
11. Snit brødene. 
12. Med en dejskraber deles dejen i to dele.
13. Stykkerne placéres på risten i skuffen til din Airfryer. 
14. Lad nu stykkerne hæve tildækket i ca 45 minutter - eller!
15. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
16. Bages efterfølgende ved 200 grader i 15 - 17 minutter.

Lad Stykkerne afkøle på en rist. 

Morgenstykker i Airfryer

Morgenstykker - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

Melet kan du frit skifte - både fint og groft - bare den samlede mængde er den samme. Du kan også tilsætte kerner, men så skal du nok justere en smule på vandet. 

200 grader i 15 - 17 minutter.

Ingredienser:

• 225 g Hvedemel med 12 % protein
• 4 g Salt
• 5 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 10 g Hvedesur (kan udelades)
• 5 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 125 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
7. Rul dejen ud til en lang pølse.
8. Tryk derefter dejen flad, så den har en højde på ca. 1,5 cm.
9. Lad nu dejen hvile tildækket i 15 minutter.
10. Kom ønsket drys på toppen. 
11. Med en dejskraber hakkes der nu 4 stykker ud af dejen.
12. Stykkerne placéres på risten i skuffen til din Airfryer. 
13. Lad nu stykkerne hæve tildækket i ca 45 minutter - eller!
14. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
15. Bages efterfølgende ved 200 grader i 15 - 17 minutter.

Lad Stykkerne afkøle på en rist. 

Hornbeks Pølsebrød i Airfryer

Hornbeks Pølsebrød - Bagt i Casper Sobczyk Dual Zone Airfryer 

Jeg har brugt den store skuffe til denne opskrift. 

Bagt i denne form til Pølsebrød.

170 grader i 12 - 14 minutter. 

Ingredienser:

• 215 g Hvedemel
• 3 g Salt
• 17 g Sukker
• 5 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her) 
• 30 g Skummetmælkspulver
• 26 g Blødt smør
• 25 g Æg (Sammenpisket)
• 90 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
2. Tilsæt sammenpisket Æg og Vand og ælt til alt er æltet sammen. 
3. Kom det bløde smør i dejen i små klumper og ælt indtil dejen er blød og smidig. 
4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
5. Vej stykker af på ca. 70 g.
6. Lad stykkerne hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
7. Form stykkerne til pølser og placér dem i de enkelte huller i formen.
8. Lad nu brødene hæve et lunt sted i 45 minutter med et viskestykke over - eller!
9. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
10. Bag brødene i airfryeren. 170 grader i 12 - 14 minutter. 
11. Lad brødet hvile på en rist. 

Lad Pølsebrødene afkøle på en rist. 

Ølandshvede Stykker i Airfryer

Ølandshvede Stykker - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

200 grader i 15 - 17 minutter

Ingredienser:

• 185 g Ølandshvedemel, Fintsigtet 
• 40 g Manitoba mel
• 4 g Salt
• 5 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 10 g Hvedesur (kan udelades)
• 5 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 125 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
7. Rul dejen ud til en lang pølse.
8. Tryk derefter dejen flad, så den har en højde på ca. 1,5 cm.
9. Lad nu dejen hvile tildækket i 15 minutter.
10. Drys et lag mel på toppen.
11. Med en dejskraber hakkes der nu 4 stykker ud af dejen.
12. Stykkerne placéres på risten i skuffen til din Airfryer. 
13. Lad nu stykkerne hæve tildækket i ca 45 minutter - eller!
14. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
15. Bages efterfølgende ved 200 grader i 15 - 17 minutter. 

Lad Stykkerne afkøle på en rist. 

Hørfrø Stykker i Airfryer

Hørfrø Stykker - Bagt i Philips Airfryer 7000 XXL HD9880

200 grader i ca 17 minutter. 

IIngredienser:

• 225 g Hvedemel med 12 % protein
• 50 g Power Bake Fuldkornshvede
• 5 g Salt
• 25 g Hørfrø
• 6 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
• 11 g Hvedesur (kan udelades)
• 6 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 155 ml Vand
• Hørfrø til toppen

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand. 
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
7. Rul dejen ud til en lang pølse.
8. Tryk derefter dejen flad, så den har en højde på ca. 1,5 cm.
9. Lad nu dejen hvile tildækket i 15 minutter.
10. Drys et lag Hørfrø på toppen.
11. Med en dejskraber hakkes der nu stykker ud af pølsen i passende størrelse.
12. Stykkerne placéres på risten i skuffen til din Airfryer. 
13. Lad nu stykkerne hæve tildækket i ca 45 minutter - eller!
14. Hvis din Airfryer kan gå ned på 40 grader så hæver du i den i 45 minutter. 
15. Bages efterfølgende ved 200 grader i ca 17 minutter. 

Lad Stykkerne afkøle på en rist.