Peber Stykker

  

Peber Stykker - Bagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 

Multiformen er til disse Stykker indstillet så rummene er 9 x 11 cm.

Stykkerne kan naturligvis også skæres ud af dejen med en dejskraber og bages på HUL-Bageplade eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:

• 281 g Manitoba mel
• 63 g Power Bake Fuldkornshvede
• 6 g Salt
• 6 g Groftkværnet Peber
• 7 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 14 g Hvedesur (kan udelades)
• 8 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 8 g Rapsolie
• 206 ml Vand
• Groftkværnet Peber til toppen

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
6. Stræk og fold dejen nogle gange.
7. Vej stykker af på ca. 90 g - jeg får 6 stk. af denne portion.
8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
10. Dyp Stykkerne i en skål med Groftkværnet Peber.
11. Kom Stykkerne midt i hvert enkelt hul i Millennium Multi Bageform der er placeret på Hul-Bageplade eller placér dem på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
12. Nu skal bagværket hæves.
13. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
14. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
15. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad Stykkerne afkøle på en rist.

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐

Cowboy Toast

 

Cowboy Toast

Min udgave af den kendte Cowboy Toast. 


Se opskrifter på hjemmelavet Toastbrød.


Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• Løg i Skiver
• Sojasauce
• Peberblanding til Oksekødet
• 2 spsk sukker - til de bløde løg
• 1 spsk smør - til de bløde løg
• Eventuel Ketchup, Sennep eller lignende.

Sådan gør du:

1. Ælt kødet med de krydderier du synes bedst om - jeg har brugt denne Peberblanding.
2. Kom en sjat Soyasauce i kødet og bland det godt.
3. Form tynde firkantede bøffer - Jeg bruger disse 4-kantede Bøfringe, der passer til Toastbrødet.
4. Steg bøfferne på pande eller grill.
5. Samtidig sættes en gryde over med sukkeret - lad det smelte uden at du rører i det.
6. Kom løgene op i det smeltede sukker og rør dem sammen med sukkeret.
7. Kom smøret i gryden og rør det hele godt sammen.
8. Skru ned på svag varme og sæt låg på - Rør lidt i løgene med mellemrum.
9. Fordel det antal skiver af Toastbrød som du skal bruge på bordet.
10. Kom eventuelt lidt Sennep, Ketchup eller hvad du ønsker på skiven.
11. Kom de stegte bøffer på hvert stykke.
12. Fordel løgene oven på bøfferne og tilsæt eventuelt en sjat Sojasauce.
13. Kom en skive toastbrød på og rist din Cowboy Toast i et Toastapparat eller Kontaktgrill.

Nyd din Cowboy Toast.

4-kantet Bøfring

Bløde Løg

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞