søndag den 10. oktober 2021

Deep Pan Pizza - På Træpillegrill


Deep Pan Pizza.

Denne Pizza er lavet i støbejernspande på Traeger Timberline 850 Træpillegrill.

Jeg bruger disse meltyper til Pizza: Manitoba mel - San Felice Gold - Italiensk Blå Caputo.

Jeg bruger dem lidt på skift.

Inspiration: Backyardliving.dk


Ingredienser - 2 stk.:


Sådan gør du - Pizzadejen:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i 30 minutter.
  6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
  7. Form den til en kugle - sørg for at stramme dejen godt op.
  8. Del dejen i 2 dele og form hver del til en kugle.
  9. Lad dejen hvile - dækket af Film på køkkenbordet en halv times tid.
  10. Tag en Condibøtte og spray den med bagespray.
  11. Kom dejstykkerne i bøtten og sæt låg på - herefter i køleskabet indtil den skal bruges.

Sådan gør du ved grillen:
  1. Tag dejen ud af køleskabet mens du varmer grillen op til 250 grader.
  2. Tag nu hver kugle og form dem med fingrene, så de får samme størrelse som din støbejernspande.
  3. Smør panden med lidt olie og kom dejen i panden.
  4. Kom tomatsovs og ønsket fyld på - jeg har brugt Kebab, Cocktailpølser, Peberfrugt og Ost.
  5. Bages nu i grillen på nederste rist i ca. 20 minutter.






🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞