Gulerodskage

Gulerodskage

Mængden herunder passer til 2 springforme.

Når vi laver denne kage, så bruger vi ostecremen til den ene springform. Den anden fryser vi uden ostecreme.

Ingredienser:

Det flydende:

• 450 gram brun farin
• 1½ tsk vanillesukker
• 3 dl olie uden smag
• 6 æg
• 550 gram revet gulerod

Det tørre:

• 400 gram Hvedemel
• 1 spsk bagepulver
• ½ spsk natron (1½ tsk)
• 1 tsk salt
• 3 tsk kanel
• 75 gram hakkede nødder

Ostecreme:

• 200 gram flødeost
• 125 gram smør
• 250 gram flormelis
• skal af en revet citron
• Saften fra 1 citron
• hakkede nødder til pynt

Fremgangsmåde:

Bland de flydende ingredienser for sig. Inklusive sukkeret.
Bland de tørre ingredienser i en anden skål.
Bland ingredienserne fra de to skåle sammen.

Bages ved 185 grader i ca. 40 minutter. Bruger du en stor bradepande skal den have lidt kortere. Check om dejen hænger fast i en kødnål, strikkepind lille kniv, eller lignende.

Lad kagen køle helt af.

Ostecreme - fremgangsmåde:

Pisk ostecremen sammen og fordel den ud over kagen.
Pynt evt. med lidt hakkede hasselnødder.
Skal være kolde inden servering. Er bedst dagen efter.

Inspiration: Kvalimad

Den flydende del blandet i en skål

De tørre dele blandet i en skål

Det flydende og det tørre blandet sammen

Klar til bagning i 2 springforme

Så er kagen bagt – her den ene form

Ostecremen er klar

Det færdige resultat

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞