fredag den 30. april 2021

Grove Hveder

 


Grove Hveder - eller HvedeknopperBagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 

Her er mit bud på lidt grovere Hveder.

De er bagt i Millennium Multi Bageform - indstillet til 22 x 36 cm.



Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
  2. Tilsæt Æg og vand og rør det sammen med melet.
  3. Tilsæt det bløde smør i små klumper og ælt det ind i dejen..
  4. Ælt langsomt indtil dejen er blød og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Del dejen i 15 stykker a' 80 g.
  7. Lad dej stykkerne hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  8. Form bollerne og sæt dem på pladen i Multiformen eller form af tilsvarende størrelse.
  9. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  3. Bages nu i ca. 12 - 14 minutter i opvarmet ovn (200 grader over/undervarme).

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din bageplade på midterste rille i ovnen, hvor Bollerne nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (over/undervarme). Lad Bollerne blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Bages nu i ca. 22 minutter (incl. tiden hvor temperaturen hæves).

Lad Hvederne afkøle på en rist. 





Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

torsdag den 29. april 2021

Hveder

 


Hveder - eller HvedeknopperBagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 

Her er mit bud på helt almindelige Hveder.

De er bagt i Millennium Multi Bageform - indstillet til 22 x 36 cm.


Ingredienser:

Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
  2. Tilsæt Æg og vand og rør det sammen med melet.
  3. Tilsæt det bløde smør i små klumper og ælt det ind i dejen..
  4. Ælt langsomt indtil dejen er blød og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Del dejen i 15 stykker a' 80 g.
  7. Lad dej stykkerne hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  8. Form bollerne og sæt dem på pladen i Multiformen eller form af tilsvarende størrelse.
  9. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  3. Bages nu i ca. 12 - 14 minutter i opvarmet ovn (200 grader over/undervarme).

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din bageplade på midterste rille i ovnen, hvor Bollerne nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (over/undervarme). Lad Bollerne blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Bages nu i ca. 22 minutter (incl. tiden hvor temperaturen hæves).

Lad Hvederne afkøle på en rist. 






Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

tirsdag den 27. april 2021

Oldefar Minibrød


Oldefar Minibrød
 - 
Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Mini-Hulform.


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det hele godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
  7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  8. Drys Blå Birkes og Majsdrys på toppen.
  9. Snit brødet. 
  10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
  11. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Bages nu i ca. 32 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 28 minutter.
  4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

Lad brødet afkøle på en rist. 




Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐  

mandag den 26. april 2021

Kollund Minigrovbrød


Kollund MiniBrød
 - 
Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size BrødformBrødform (2,9 Liter) eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød Brødform (2,9 Liter).
🍞Se stort brød


Ingredienser:


      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland dem godt sammen.
      2. Tilsæt Øl og Olie.
      3. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
      4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
      5. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
      6. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
      7. Drys Hvide Birkes på toppen.
      8. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size BrødformBrødform (2,9 Liter) eller på almindelig bageplade.
      9. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

      Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
      1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
      2. Bages nu i ca. 32 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
      3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

      Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
      1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
      2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
      3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 28 minutter.
      4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

      Lad brødet afkøle på en rist. 






      Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

      søndag den 25. april 2021

      Land Minitoastbrød

       

      Land MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.

      Et lille Toastbrød til den lille husholdning.
      🍞Se stort Toastbrød


      Ingredienser:



            Sådan gør du:
            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
            2. Bland det godt sammen.
            3. Tilsæt Vand og Olie.
            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
            5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
            6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
            7. Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
            8. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

            Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
            1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
            2. Bages nu med låg i ca. 23 minutter i opvarmet ovn (190 grader varmluft).
            3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.

            Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
            1. Sæt nu din Brødform 2,2 liter i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
            2. Når hæveprogrammet er færdigt sættes låget på formen og temperaturen i ovnen hæves til 190 grader varmluft.
            3. Når ovnen når 190 grader, bages brødet færdigt - ca. 23 minutter.

            Lad brødet afkøle på en rist. 





            Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

            lørdag den 24. april 2021

            Loke Stykker

             

            Loke Stykker Bagt på HUL-Bageplade  

            Ingredienser:


            Sådan gør du:
            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
            2. Bland det godt sammen.
            3. Tilsæt Vand og Olie.
            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
            5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
            6. Stræk og fold dejen nogle gange.
            7. Rul dejen ud til en lang pølse.
            8. Tryk pølsen lidt fladere.
            9. Lad pølsen hvile dækket af Film i ca 15 minutter.
            10. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
            11. Drys Hvide Birkes og Blå Birkes toppen.
            12. Hak nu stykker ud af dejen - jeg laver 6 stk.
            13. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
            14. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

            Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
            1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
            2. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
            3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
            4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

            Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
            1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
            2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad Stykkerne blive i ovnen mens temperaturen hæves.
            3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og Stykkerner bager færdig - ca. 21 minutter.
            4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

            Lad Stykkerne afkøle på en rist. 





            Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

            torsdag den 22. april 2021

            Thor Minibrød


            Thor Minibrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

            Jeg har bagt dette brød Mini-Hulform.

            Ingredienser:



                Sådan gør du:
                1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
                2. Tilsæt vand og Olie.
                3. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
                4. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
                5. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
                6. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
                7. Drys Blå Birkes og Sesam på toppen.
                8. Snit Brødet.
                9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform 5 literBrødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.
                10. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

                Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
                1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
                2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
                3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
                4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

                Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
                1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
                2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
                3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 28 minutter.
                4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Brødet er færdigbagt.

                Lad Brødet afkøle på en rist. 




                Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐