Cottage Pie - Bagt i Airfryer

Cottage Pie med KartoffelMos i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er bagt i Airfryer - 170 grader i 16 minutter. 

 
Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 200 g Oksefilet - skåres i små tern
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, der hakkes i mindre stykker
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• 2 Stængler BladSelleri - skæres i tynde skiver
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Rødvin
• 100 ml OkseFond
• Kartofler (Til Mos)
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt Rapsolie i en gryde.
2. Svits Baconternene til de tager farve.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom hakkekødet og Okseternene i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland det godt med kødet.
6. Kom gulerødder og Bladselleri i.
7. Tilsæt din fond.
8. Kom de hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré.
9. Tilsæt Rødvin og lad det koge lidt ind.
10. Kog op under omrøring.
11. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
12. Smag til med Salt og Peber.
13. Kog Kartoflerne og lav en go' Mos.
14. Kom Kødsovsen i bunden af en form der passer til din Airfryer.
15. Kom Kartoffelmosen oven på Kødsovsen, således at den er helt dækket.
16. Sæt nu formen i din Airfryer og bag det ved 170 grader i ca. 16 minutter.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Joras Gryde - Med Pulled Pork

Joras Gryde - Med Pulled Pork. En nem simreret.

Havde en rest Pulled Pork - det fungerer rigtig godt på denne måde.

Ingredienser:

• 600 g Pulled Pork
• 200 g Bacon i tern
• 200 g Cocktailpølser
• 2 Løg - skåret i skiver
• 1 rød Peberfrugt - skåret i tern
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 300 g Gulerødder - skåret i mundrette stykker
• 400 g Kartofler - skåret i mundrette stykker
• 1 dåse Røde Kidney Bønner
• 1 dåse Majs
• 1 tsk Koriander
• 1 tsk Spidskommen
• 2 spsk Krydderiblanding
• 2 Bouillonterninger 
• 200 ml Rødvin
• 250 ml Fløde
• Olie/Smør
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i gryden.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem til de tager farve.
3. Kom løgene i og svits den let.
4. Kom kødet og Cocktailpølser i gryden.
5. Kom krydderierne i.
6. Kom Peberfrugt, Champignon, Kartofler, gulerødder, Majs og Kidney Bønner i.
7. Kom de hakkede tomater og Rødvin i.
8. Kom Bouillion i og lad det hele koge op.
9. Lad det efterfølgende simre i 1 - 2 timer.
10. Kom Fløde i og lad retten koge nogle minutter.
11. Efterfølgende lader du det simre i et kvarters tid.
12. Kom jævning i hvis du ønsker sovsen tykkere.
13. Smag til med salt og Peber.

Panini Brød med Kødfyld

Panini Brød med Kødfyld

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 2 Stængler Bladselleri
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Smag til med salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
8. Nu finder du et godt sandwichsbrød frem - se eksempler her.
9. Del brødet og kom salat og kødfyld på underdelen.
10. Kom et lag revet Cheddarost ovenpå fyldet - hvis du vil have det ekstra stærkt kan du komme et par Chili på.
11. Kom toppen på og rist nu det hele i et panini jern.

Serveres med en go' salat til.