Kartoffel Lasagne i Airfryer

Kartoffel Lasagne i Cosori Dual Blaze Airfryer.


Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, skæres i tynde skiver
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• Passende antal kartofler, der skæres i tynde skiver
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Fond
• Revet ost
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kødsovsen:
2. Kom Baconternene i en varm pande og steg dem til de er sprøde.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom kødet i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland dem godt med kødet.
6. Kom de Hakkede Tomater og gulerødder i sammen med 1 dåse Tomatpuré samt din Fond.
7. Kog op under omrøring.
8. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
9. Smag til med Salt og Peber.
10. Bechamelsovs - se nedenfor:
11. Lasagnen laves i passende form, der passer i din Airfryer. 
12. Kom et lag Kødsovs i bunden af formen.
13. Herefter et lag kartoffelskiver og herefter skiftevis Kødsovs og kartoffelskiver. 
14. Slut med et lag Lasagnesauce.
15. Kom et lag Hvid Bechamelsovs på toppen. Øverst drysser du et lag ost.
16. Kom nu formen i din Airfryer ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Bechamelsovs:

Ingredienser:

• 250 ml God Grøntsags Fond
• 250 ml Fløde/Mælk
• 50 g Smør
• 2 - 3 spsk Hvedemel
• 150 g revet Cheddar ost
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Kom melet i og bland det med smørret.
3. Kom nu Fond, fløde/mælk op i gryden og varm det op til det koger.
4. Osten kommes op i gryden og varm til osten er smeltet.
5. Smag til med Salt og Peber.

Gullash

Gullash - En lækker simreret


Ingredienser:

• 800 g Oksekød i tern - jeg har brugt Oksefilet. 
• 200 g Cocktailpølser eller wienerpølser skåret i skiver
• 3 Løg - skåret i tern
• 4 Gulerødder - skåret i tern
• 2 spsk Paprika
• 2 tsk Hvidløgspulver
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Røget Paprika
• 2 dl Rødvin
• 1 dåser Hakkede Tomater
• 300 ml Okse- eller kalvefond
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Gulerodsternene i gryden.
7. Tilsæt Rødvinen og lad den koge lidt ind. 
8. Tilsæt de hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
9. Lad nu retten simre en time eller to.
10. Tilsæt fløden og kog op under omrøring.
11. Hvis sovsen ønskes tykkere, så jævn den med lidt Maizena.
12. Hvis du ønsker sovsen lidt mørkere - så giv den et skvæt Kulør.
13. Smag retten til med Salt og Peber.

Servér med Kartoffelmos eller nye Kartofler og en go' hjemmelavet Flutes.

Karry Risret i Airfryer

 

Karry Risret i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - se tider under "Sådan gør du".

Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 200 g Bacon - i tern
• 1 Løg - hakket i tern.
• 6 dl vand
• 1 - 2 spsk Karry
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Sellerisalt
• 1 tsk Hvidløgspulver 
• 1 tsk Koriander 
• 200 g Løse Ris
• 1 dåse Røde Kidney Bønner
• 1 Rød Peberfrugt skåret i små tern
• 150 g Ærter/Gulerødder
• 1 Bouillonterning (Opløses i en kop varm vand)
• Salt - Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt olie i bunden af skuffen. 
2. Kom Baconternene i bunden af skuffen til Airfryeren.
3. Giv dem 180 grader i 10 minutter.
4. Kom det hakkede løg i og giv dem 180 grader i et par minutter.
5. Kom Oksekødet i og fordel det jævnt i bunden af skuffen.
6. Giv det 180 grader i 10 minutter - rør i  det nogle  gange. 
7. Kom krydderierne i og rør rundt i det.
8. Giv det 180 grader i et par minutter.
9. Kom Ærter/gulerødder/Kidney Bønner/Peberfrugt i.
10. Kom vand og den opløste Bouillonterning i.
11. Tilsæt risene og giv det nu 200 grader i 5 minutter.
12. Sæt temperaturen til 170 grader og giv det 20 minutter - rør en gang imellem.

Lad retten stå 5 minutter inden servering.

Hornbeks Risret i Airfryer

Hornbeks Risret i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående er lavet i Airfryer - se tider under Sådan gør du. 

Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 100 g Bacontern
• 1 Løg - hakket i små tern.
• 3 dl vand
• 1 dåse hakkede Tomater
• 70 g Tomatpuré
• 1 - 2 spsk Krydderiblanding
• 200 g Løse Ris
• 1 dåse Røde KidneyBønner
• 1 Rød Peberfrugt skåret i små tern
• 100 g Grønne Ærter
• 1 Bouillonterning
• Salt - Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt olie i bunden af skuffen. 
2. Kom Baconternene i bunden af skuffen til Airfryeren.
3. Giv dem 180 grader i 10 minutter.
4. Kom det hakkede løg i og giv dem et par minutter.
5. Kom Oksekødet i og fordel det jævnt i bunden af skuffen.
6. Giv det 180 grader i 10 minutter.
7. Kom krydderierne og Tomatpureen i og rør rundt i det.
8. Giv det 180 grader i et par minutter.
9. Kom Ærter/Kidney Bønner/Peberfrugt i.
10. Kom vand og de hakkede tomater i.
11. Tilsæt risene og giv det nu 200 grader i 5 minutter.
12. Sæt temperaturen til 170 grader og giv det 20 minutter - rør en gang imellem.

Lad retten stå 5 minutter inden servering.

Kødsovs med Kartoffel-Selleri Mos

Kødsovs med Kartoffel-Selleris Mos


Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 2 Løg, der hakkes i mindre stykker
• 200 g gulerødder - hakkes i tern
• 1 rød Peberfrugt - skæres i tern
• 1 Selleri (halvdelen i Kødsovsen og resten koges med kartofler til mos)
• 1 bundt Forårsløg (skæres i skiver)
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Rødvin
• 100 ml OkseFond
• Kartofler (Til Mos)
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt Rapsolie i en gryde.
2. Svits de hakkede løg til de tager farve.
3. Kom kødet i og brun det godt af.
4. Tilsæt krydderierne og bland det godt med kødet.
5. Kom de hakkede gulerødder, Forårsløg, Selleri og Peberfrugten i.
6. Tilsæt din fond.
7. Kom de hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré.
8. Tilsæt Rødvin og lad det koge lidt ind.
9. Kog op under omrøring.
10. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
11. Smag til med Salt og Peber.
12. Kog Kartoflerne og resten af din Selleri og lav en go' Mos.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Mezzi Paccheri med Kødsovs i Airfryer

Mezzi Paccheri med Kødsovs i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Nedenstående - en form for lasagne - er lavet i Airfryer - 180 grader i 30 minutter. 

Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 100 g Bacon i tern
• 1 Løg, skæres i tynde skiver
• 100 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• 1 Rød Peberfrugt
• Mezzi Paccheri Pastarør
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 1 Bouillonterning opløst i 100 ml Kogende vand
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Baconternene i en varm pande og steg dem til de er sprøde.
2. Svits løgene til de tager farve.
3. Kom kødet i og brun det godt af.
4. Tilsæt krydderierne og bland dem godt med kødet.
5. Kom de Hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré samt din Fond.
6. Kog op under omrøring.
7. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
8. Smag til med Salt og Peber.
9. Sæt pasta rørene  på højkant i bunden af formen.
10. Kom kødsovnen over pasta rørene så de bliver fyldt med kødsovs og der lige kommer et lag over dem.
11. Kom et lag revet ost over sovsen.
12. Sæt nu formen i din airfryer ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.

Pizzasnegle i Airfryer

Pizzasnegne - Bagt i Cosori Dual Blaze Airfryer 

Bagt ved 200 grader i 7 minutter.

Ingredienser til fyld:

• 400 g hakket Oksekød
• 100 g Bacontern
• 1 Løg - hakket i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 1 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Smag til med salt og Peber

Ingredienser til Pizzadej :

• 300 g Italiensk Blå Caputo 
• 5 g Salt
• 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
• 5 g Optimax Bageenzymer 
• 12 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 10 g Rapsolie
• 180 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
8. Nu rører du dejen sammen.
9. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
10. Bland det godt sammen.
11. Tilsæt Vand og Rapsolie.
12. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
13. Lad dejen hvile i 15 minutter.
14. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
15. Form den til en kugle - sørg for st stramme dejen godt op.
16. Del dejen i klumber a' ca 170 g.
17. Lad dejen hæve under plastik i 45 minutter.
18. Kom lidt Durummel på bordet.
19. Rul dejen ud til en rektangel
20. Kom fyldet på og fordel det på dejen.
21. Drys revet ost over fyldet.
22. Rul dejen sammen til en roulade.
23. Skær den i passende stykker.
24. Placér stykkerne i den airfryer.
25. Div dem nu 200 grader i 7 minutter.

Calzone - i Airfryer

Calzone i Cosori Dual Blaze Airfryer.

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 2 Gulerødder - skåret i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Kogt Spaghetti
• Skinkestrimler
• Smag til med salt og Peber

Pizzadej:

Ingredienser - 2 stk.:

• 300 g Italiensk Blå Caputo 
• 5 g Salt
• 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
• 5 g Optimax Bageenzymer 
• 12 g Hvedesur (kan udelades)
• 4 g Tørgær  (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 10 g Rapsolie
• 180 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Tilsæt Gulerødder og Peberfrugt.
8. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
9. Form Pizzadejen til en Pizza på omkring 25 cm.
10. Kom passende mængde Spaghetti i bunden.
11. Ovenpå kommer du en passende mængde Kødfyld.
12. Herefter lidt skinkestrimler.
13. Til sidst en passende mængde ost.
14. Nu foldes den ene side ind over den anden, så der dannes en halvmåne.
15. Kom lidt vand på kanten og tryk dejen godt sammen.
16. Bages i Airfryeren i 10 minutter ved 200 grader.

Hornbeks Mørbradgryde

Hornbeks Mørbradgryde


Ingredienser:

• 1 Svinemørbrad - skåret i tern
• 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
• 1 Løg - skåret i tern
• 2 Gulerødder - skåret i tern
• 1 Rød Peberfrugt - skåret i tern
• 100 g Champignon i skiver
• 1 glas Perleløg
• 1 spsk Paprika
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Røget Paprika
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 200 ml Svinefond
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
7. Tilsæt de hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
8. Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
9. Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
10. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.

Servér med Ris, Kartofler.

Hornbek Toast

Hornbek Toast - En variant af Cowboy Toast

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 100 g Ketchup (jeg har brugt Heinz Ketchup)
• 1 spsk koncentreret oksefond - eller brug en bouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Smag til med salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Ketchup, oksefond og Sojasovs samt evt en smule vand.
7. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
8. Nu finder du et godt sandwichsbrød frem.
9. Del brødet og kom kødfyld på underdelen.
10. Kom et lag revet Cheddarost ovenpå fyldet - hvis du vil have det ekstra stærkt kan du komme et par Chili på.
11. Kom toppen på og rist nu det hele i et panini jern.

Serveres med en go' salat til.

Hornbeks Risret

 

Hornbeks Risret 


Ingredienser:

• 500 g Hakket Oksekød
• 100 g Bacon - skæres i små stykker
• 1 Løg - hakket i små tern.
• 3 dl vand
• 1 dåse hakkede Tomater
• 70 g Tomatpuré
• 1 - 2 spsk Krydderiblanding
• 200 g Løse Ris
• 1 dåse Røde KidneyBønner
• 1 Rød Peberfrugt skåret i små tern
• 100 g Grønne Ærter
• 1 Bouillonterning
• Salt - Peber

Sådan gør du:

1. Kom lidt olie i en gryde.
2. Kom det hakkede løg i steg det til det er let karamelliseret.
3. Kom Oksekødet i og brun det af.
4. På en anden pande rister du bacon ternene.
5. Tilsæt krydderier.
6. Kom en Bouillonterning i.
7. Tilsæt Bacontern, Ærter, Kidneybønner og Peberfrugt.
8. Tilsæt de hakkede Tomater og Vand og bland det hele godt sammen.
9. Tilsæt Tomatpuré.
10. Til sidst tilsættes de løse Ris og det hele blandes godt.
11. Kog op under omrøring.
12. Når retten koger skruer du ned for varmen og lader det koge under låg i 16 - 18 min.

Lad retten stå 5 minutter med låg på inden servering.

Hornbeks Sommergryde

 

Hornbeks Sommergryde


Ingredienser:

• 600 g Svinesmåkød
• 200 g Bacon i tern
• 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
• 2 Løg - skåret i tern
• 2 - 3 Gulerødder - skåret i tern
• 1 Røde Peberfrugter - skåret i tern
• 1 glas Perleløg
• 2 spsk Krydderiblanding
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 200 ml Svinefond
• 200 ml Rødvin
• 140 g Tomatpuré
• 250 ml Fløde
• Olie/smør til stegning
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i en gryde.
2. Svits løgene.
3. Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
4. Kom det brunede kød i gryden til løgene.
5. Kom krydderierne i og bland det med kødet.
6. Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
7. Tilsæt Rødvinen og lad det lige koge lidt ind.
8. Tilsæt de to dåser hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
9. Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
10. Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
11. Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.

Servér med Ris, Kartofler.

Lasagne

Lasagne


Ingredienser:

• 600 g Hakket Oksekød
• 150 g Bacon i tern
• 2 Løg, skæres i tynde skiver
• 200 g gulerødder - skæres i tynde skiver
• 1 Rød Peberfrugt
• Lasagneplader
• 1 dåse hakkede Tomater
• 1 spsk Krydderieblanding
• 1 dåse Tomatpuré (140 g)
• 200 ml Fond
• Smag til med Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kødsovsen:
2. Kom Baconternene i en varm pande og steg dem til de er sprøde.
3. Svits de hakkede løg til de tager farve.
4. Kom kødet i og brun det godt af.
5. Tilsæt krydderierne og bland dem godt med kødet.
6. Kom de Hakkede Tomater i sammen med 1 dåse Tomatpuré samt din Fond.
7. Kog op under omrøring.
8. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
9. Smag til med Salt og Peber.
10. Bechamelsovs - se nedenfor:
11. Lasagnen laves i passende fad - jeg bruger en rugbrødsform.
12. Kom et lag Kødsovs i bunden af formen.
13. Herefter et lag Lasagneplader og herefter skiftevis Kødsovs og Lasagneplader.
14. Slut med et lag Lasagnesauce.
15. Drys et lag Hvid Bechamelsovs på toppen. Øverst drysser du et lag Parmesan ost.
16. Kom nu fadet midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.

Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.

Bechamelsovs:

Ingredienser:

• 250 ml God Grøntsags Fond
• 250 ml Fløde/Mælk
• 50 g Smør
• 2 - 3 spsk Hvedemel
• 150 g revet Cheddar ost
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Kom melet i og bland det med smørret.
3. Kom nu Fond, fløde/mælk op i gryden og varm det op til det koger.
4. Osten kommes op i gryden og varm til osten er smeltet.
5. Smag til med Salt og Peber.

Joras Gryde - Med Pulled Pork

Joras Gryde - Med Pulled Pork. En nem simreret.

Havde en rest Pulled Pork - det fungerer rigtig godt på denne måde.

Ingredienser:

• 600 g Pulled Pork
• 200 g Bacon i tern
• 200 g Cocktailpølser
• 2 Løg - skåret i skiver
• 1 rød Peberfrugt - skåret i tern
• 2 dåser Hakkede Tomater
• 300 g Gulerødder - skåret i mundrette stykker
• 400 g Kartofler - skåret i mundrette stykker
• 1 dåse Røde Kidney Bønner
• 1 dåse Majs
• 1 tsk Koriander
• 1 tsk Spidskommen
• 2 spsk Krydderiblanding
• 2 Bouillonterninger 
• 200 ml Rødvin
• 250 ml Fløde
• Olie/Smør
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom Olie/Smør i gryden.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem til de tager farve.
3. Kom løgene i og svits den let.
4. Kom kødet og Cocktailpølser i gryden.
5. Kom krydderierne i.
6. Kom Peberfrugt, Champignon, Kartofler, gulerødder, Majs og Kidney Bønner i.
7. Kom de hakkede tomater og Rødvin i.
8. Kom Bouillion i og lad det hele koge op.
9. Lad det efterfølgende simre i 1 - 2 timer.
10. Kom Fløde i og lad retten koge nogle minutter.
11. Efterfølgende lader du det simre i et kvarters tid.
12. Kom jævning i hvis du ønsker sovsen tykkere.
13. Smag til med salt og Peber.

Panini Brød med Kødfyld

Panini Brød med Kødfyld

Ingredienser:

• 500 g hakket Oksekød
• 200 g Bacontern
• 2 Løg - hakket i små tern
• 2 Stængler Bladselleri
• 1 rød Peberfrugt (hakket i små tern)
• 2 spsk Krydderi
• 1 lille dåse Tomatpuré (70 g)
• 1 spsk koncentreret Oksefond eller 1 OkseBouillon terning
• 2 spsk Sojasovs
• Revet Cheddar ost
• Smag til med salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom fedtstof i en gryde.
2. Kom Baconternene i gryden og svits dem indtil de har fået farve.
3. Kom løget i og svits det let til de tager farve.
4. Kom kødet i gryden og rist det af.
5. Kom krydderierne i.
6. Tilsæt Tomatpuré, oksefond og Sojasovs.
7. Bland det hele og lad det herefter simre i en times tid. Rør i det med mellemrum.
8. Nu finder du et godt sandwichsbrød frem - se eksempler her.
9. Del brødet og kom salat og kødfyld på underdelen.
10. Kom et lag revet Cheddarost ovenpå fyldet - hvis du vil have det ekstra stærkt kan du komme et par Chili på.
11. Kom toppen på og rist nu det hele i et panini jern.

Serveres med en go' salat til.